وسَفَاها أسودُ وسُنْبُلتها عظيمةٌ والبُرُّ الذى عليه المعوَّل واليه مَرْجِع جميع الحِنَط ـ هى المابِيَّة بيضاءُ الى الصُّفْرة حَبُّها دُونَ حبِّ البُر نُجَانِيَّة والسَّمْراء ـ حِنْطَة غَبْراءُ رَقِيقة سَرِيعة الأنفراك دَقِيقة القَصَب سريعةُ الانْدِياس الى الرِّقَّة ما هى وهى أوْضَع الحِنْطة وأقلُّها رَيْعا والمَهْرِيَّة ـ وهى حَمْراء عظيمةُ السُّنْبل غَلِيظة القصَب مُدَحْرجة الحبِّ مُرَبَّعة والتُّرْبِيَّة ـ وهى حَمْراءُ وسنْبُلتها حمراءُ ناصِعةُ الحُمْرة رَقِيقة تَنْتثِر من أدنَى بَرْد أورِيح والمُكَبَّبة ـ وهى غبْراءُ مستَدِيرة ولذلك سُمِّيت مُكبَّبة وسنبلُها غليظٌ أمثالُ العصافِيرِ وتِبْنها غليظٌ لا تنشَط له الأكَلة وهى أرْيَع الحِنْطة كَيْلا ودَقِيقا والمَحْمُولة ـ وهى حِنْطة غَبْراءُ مُدَحْرجةٌ كأنها حبُّ القُطنِ ليس فى الحِنْطة أكثَرُ منها حَبًّا ولا أضْخَمُ سنبُلا وهى كَثِيرة الرَّيْع ولا تُحْمَد فى اللَّون ولا فى الطَّعم والعَلَس ـ حِنْطة جَيِّدة سمراءُ عَسِرة الاستِنْقاء جِدًّا لا تُنَقَّى الا بالمَنَاحِيز وهى طَيِّبة الخُبْز وتُشْبِه القُرَشيَّةَ فى الطَّحِين يجىءُ دَقِيقها خشِنا وسنبلُها لِطَاف وهى مع ذلك قليلةُ الرَّيْع وقيل العَلَس مُقْتَرِن الحبِّ حَبَّتانِ حَبَّتانِ لا يتَخَلَّص بعضُه من بعض حتى يُدَقَّ بالمَوَاجِنِ ـ وهى المَهَارِيسُ يعنى لا يتَنَقَّى ولا يَنْدَقُّ وهو كالبُرِّ ورَقا وقَصَبا والفُوْم ـ الحِنْطة وقيل الحُبُوب واحدته قُوْمة وهى أيضا البُرُّ* ابن الأعرابى* الحُطَائِطةُ ـ بُرَّة صغيرةٌ حمراءٌ* أبو عبيد* البَثَنِيَّة ـ ضَرْب من الحِنْطة* أبو حنيفة* والشَّعِير* سيبويه* الشَّعِير والشِّعِير كسَروا للمُضارَعة وهو مُطَّرد فى كل فَعِيل ثانِيه حرفٌ من حُرُوف الحلْق الواحدة شعِيرة وبائِعه شَعِيرىٌّ وليس مما جاء على فَعَّال* أبو حنيفة* ومن أجناس الشَّعِير العَرَبِىُّ ـ وهو أبيضُ وسُنْبُلُه حرفانِ عريضٌ وحَبُّه كِبار أكبَرُ من شَعِير العِرَاق وهو أجودُ الشَّعِير والحبَشِىُّ ـ وهو أسودُ الحَبِّ والسنبُلِ وسنبُلهُ حرفانِ وهو حَرِش لا يُؤْكَل لخُشُونته ولكنَّه يصلُح للعَلف والأحمرُ وسُنْبله حرفانِ وخُبْزه طيِّب والجُعْرة ـ وهى شعيرٌ غليظٌ القَصَب عريضُ الأَذَنة ضَخْم السَّنابِل وكأنَّ سَنابِلَه جِرَاء الخَشْخاش ولسُنْبُله حُرُوفٌ عِدَّة وحَبُّه عظيمٌ طوِيل أبيضُ وكذلك سُنْبُله وسَفَاه وهو رَقِيق خفيفُ المَؤُنة فى الدِّيَاس والآفةُ اليه سَرِيعة يُهْلِكه أدْنَى شُؤْبوب من مَطَر وهو كثيرُ الرَّيْع طيِّبُ