هُنا يُراد بها الطائِفَة* ابن دريد* الادْل والمِدْل ـ اللبَنُ الخاثِر وقال أتانا بادْلةٍ خَرْساءَ ـ وهى الشَّرْبة من اللبَنِ الغليظُة الخاثِرةُ التى لا تسْمَع فى الاناء لها صَوْتا* أبو زيد* السَّامِطُ من اللبَنِ ـ الذى لا يُصَوِّت فى السِّقاء من خُثُورته وطَرَاءته وقد تقدّم أنه من اللبَن ما ذَهَبت عنه حَلَاوةُ الحَلَب ولم يتغَيَّر طعمُه* صاحب العين* تَجَبَّن اللبن ـ صار كالجُبْن* أبو عبيد* فاذا كان بعضُ اللبَن على بعضٍ فهو الضَّرِيب وقال بعضُ أهْل البادِية لا يكون ضَرِيبا الا من عِدَّة من ابِل فمنه ما يكون رَقِيقا ومنه ما يكونُ خاثِرًا وأنشد

وقيل الضَّرِيب اذا حُلِب من اللَّيل ثم حُلِب عليه من الغَدِ فيُضْرَب به* صاحب العين* لبَنٌ خَلِيط وخِلَاط ـ مُخْتَلِط من حُلْو وحازِر والخَبِيط ـ لبَنٌ رائِب أو مَخِيض يُصَبُّ عليه حَلِيب حتى يَخْتَلِط* أبو عبيد* فان كان قد حُقِن أبَّا ما حتى اشتَدَّ حَمْضُه فهو الصَّرْب والصَّرَب وأنشد

* ابن السكيت* صَرَب اللبَنَ فى الوَطْب يَصْرُبه صَرْبا اذا حلَبَ بعضَه على بعْض وتركه حتى يَحْمُض وقال جاء بصَرْبة تَزْوِى الوَجْه وقال الصَّرْب ـ ضَرْب من اللَّبَنِ وهو ما تَزوّدَ الرجلُ فى سِقَائه من حَلِيب أو حازِر يقال اصْطَرِبْ فى سِقَائِك صَرْبة من لَبَن حامِضٍ وحَلِيب* صاحب العين* شَرِبْت لَبَنا صَرِيبا ومَصْروبا وصَرَبا* ابن دريد* اصْرَابَّ الشئُ ـ امْلاسَّ ومَنْ روَى بيتَ امرئ القيس صرابَةُ حَنْظَل أراد المُلُوسة والصَّفاء ومن رَوَى صَرَاية ـ أراد نَقِيعَ ماءِ الحَنْظل وهو أحْمَرُ صافٍ* أبو عبيد* فاذا بلغَ من الحَمْض ما ليس فَوْقَه شئٌ فهو الصَّقْر* ابن دريد* صَمْقَر اللبنُ واصْمَقَرَّ ـ اشتَدَّت حُمُوضتُه وقال لبَن مُشْمَعِلٌّ ـ حامِضٌ* صاحب العين* حَمَز اللبَنُ يَحْمِز حَمْزا ـ حَمَض وهو دُونَ الحازِر والاسم الحُمْزة وتكلَّمْتَ بكَلِمة حَمَزَت فُؤَادِى ـ أى قَبَضَتْه واللَّوْم يَحْمِز قلبَه ـ يَقْبِضه* أبو عبيد* فاذا صُبَّ لبنٌ حَلِيب على حامِض فهو المُرِضَّة وأنشد