أسماءُ اللبَن قَبْل الخُثُورة
* أبو عبيد* أوَّلُ اللبَنِ ـ اللِّبَأ مهموز مَقْصور* ابن دريد* أَلْبأَتِ الشاةُ ـ أنزلَتِ اللِّبَأ وألْبأتُ القومَ ـ أطْعَمتُهم اللِّبَأ* أبو عبيد* لَبَأْتُهم أَلْبَؤُهم كذلك* ابن دريد* لَبَأْت اللِّبَأ ـ صَنَعته لهم* أبو زيد* ألْبأْت الجَدْىَ ـ سَدَّدته الى أن يَرْضَع اللِّبأَ وألْبأتْه أمُّه ولَبَّأَتِ الناقةُ وهى مُلَبِّئ وألْبَأت اللِّبأ ـ طبَخْته* صاحب العين* لَبَأَت الشاةُ ولَدَها ـ أرضَعْته اللِّبأَ* على* وقالوا لَبأت القومَ ـ أطعَمْتُهم الكَمْءَ الطَّرِىَّ على التشبيه باللِّبا وسيأتى ذكرُه فى باب الكَمْأة ان شاء الله* صاحب العين* حَلَبْت الناقةَ خَلِيفَ لَبِئها ـ يعنى الحَلْبة التى بعد ذَهَاب اللِّبا* على* لأنَّه يَخْلُف اللبأَ* أبو عبيد* ثم الذى يَلِيه المُفْصِح وقد أَفْصَح اللبنُ ـ ذهَب عنه اللِّبَأ* ابن دريد* فَصُح اللبنُ فهو فَصِيح وأنشد
* وتَحْتَ الرَّغْوة اللَّبَنُ الفَصِيحُ*
* صاحب العين* فَصَّح اللبَنُ كأفْصَحَ واسمُ اللبن الفِصْح وأَفْصَحت الشاةُ والناقةُ* أبو عبيد* ثم الذى يُنْصَرَف به عن الضَّرْع حارًّا وهو الصَّرِيف* ابن دريد* الصَّرِيف ـ اللبَنُ اذا سكَنَتْ رَغْوَته* أبو عبيد* اذا سكَنت رَغْوته فهو الصَّرِيح* أبو زيد* وفى المثل «بَرَز الصَّرِيح بجَانِب المَتْن» وقد صَرَّح اللبنُ وتَصَرَّح والسَّمْهَج ـ اللبنُ الحُلْو الدَّسِم* وقال* الغَرِيض ـ الطَّرِىُّ من الحَلَب وقد غَرَضْناه نَغْرِضه غَرْضا ويقال للبن أوَّلَ ما يُحْلَب نَشِيل لأنه يُنْشَل من الضَّرْع سُخْنا ساعةَ يُحْلَب* على* يعنى يُسْتَخْرَجُ كما يُنْشَل اللحمُ من القِدْر* صاحب العين* الفُطْر ـ شئٌ من اللَّبَنِ يُحْلَب ساعَتَئِذ وأنشد
* عاقِرٌ لم يُحْتَلَب منها فُطُرْ*
* أبو عبيد* فاذا ذَهَبت عنه حلاوةُ الحَلَب ولم يتغيَّر طَعْمه فهو سامِطٌ* أبو زيد* سَمَط اللبنُ يَسْمُط سَمْطا ـ وهو أوَّل تغَيُّره والسَّامِط من اللبَن ـ الذى لا يُصَوِّت فى السِّقاء من طَرَاءته وخُثُورتِه* أبو عبيد* فان أخَذَ شيئا من الرِّيح فهو خامِطٌ