وأخرج ابن عساكر من طريق الربيع بن سليمان ، قال : سمعت الشافعيّ رضي الله تعالى عنه ، يقول : ثلاثة أشياء ، دواء للداء الذي لا دواء له ، الذي أعيا الأطباء أن يداووه : العنب ، ولبن اللّقاح (١) ، وقصب السكّر ، ولو لا قصب السكر ما أقمت بمصر.
وقال بعضهم : يجتمع بمصر في وقت واحد ما لا يجتمع بمدينة ؛ وذلك البنفسج والورد والسّوسن والمنثور والنرجس وشقائق النعمان والبهار والياسمين والنّسرين واللّينوفر (٢) والنمام (٣) والمرزنجوش (٤) والريحان والنارنج والليمون والتفاح الشاميّ والأترجّ (٥) والباقليّ والأخضر والعنب والتين والموز واللوز الأخضر والسفرجل والكمّثرى والرمان والنّبق (٦) والقثّاء والخيار والطّلع والبلح والبسر الرطب واللّفت والقنّبيط والأسفاناخ والقرع والجزر والباذنجان ؛ كل ذلك يجتمع في وقت واحد من السنة.
وقال بعض من صنّف في فضائل مصر : بمصر الحمير المرّيسيّة ، والبقر الحسينيّة ، والنّجب النجارية ، والأغنام النّوبية ، والدجاج الحبشيّة ، والمراكب الحربيّة ، والسفن الزيبقية ، والمناسف الحمليّة ، والسّتور البهنساويّة ، والغلائل القصبيّة ، والحرم السمطاوية ، والنّعال السّندية ، والسّلال الوهبانيّة ، والمضارب السلطانية. ويحمل إلى العراق وغيرها من مصر زيت الفجل والعسل النّحل ، ويفخر به على أعسال الدنيا.
ويروى أنّ النبي صلىاللهعليهوسلم بارك فيه لمّا أهداه إليه المقوقس.
وبمصر يزرع البلسان ، ودهنه يستعمل في أكثر العلاج ، والنّفط وهو من آلة الحرب التي بها قهر الأعداء ، ودهن الخروع وزيت البزر والدهن الصيني ، وزيت الخردل وزيت الخسّ ، ودهن القرطم (٧) ، وزيت السّلجم (٨) ، وخشب اللّبخ (٩) ، وهو أصلح من الأبنوس اليونانيّ.
__________________
(١) اللقاح : الناقة الحلوب الغزيرة اللبن.
(٢) اللينوفر : نبات ينبت في المياه الراكدة ، له أصل كالجذر ، وساق ملساء تطول بحسب عمق الماء ، فإذا ساوت سطحه أورقت وأزهرت. (فارسية).
(٣) النمام : نبت له بذر كالريحان ، عطريّ قويّ الرائحة.
(٤) وهو نبات المردقوش.
(٥) الأترج : شجر من جنس الليمون تسمّيهم العامة الكبّاد.
(٦) النبق : واحدتها النبقة : حمل شجر السدر.
(٧) القرطم : العصفر.
(٨) زيت السلجم كان يستعمل للإنارة ، ويستخرج من نوع من اللفت.
(٩) اللبخ : شجر كبير من فصيلة القرنيات ، ورقه كورق الجوز ، يزرع في مصر.
(المنجد).