ـ تناول الأطعمة المجففة أو المدخنة أو المقددة : من الثابت علميا أن المواد الحافظة المستعملة في «تدخين» أو «تقديد» أو «تجفيف» الأسماك وغيرها من اللحوم وخاصة مواد النيترات والنيتريت Nitrites وNitrates ، هي مواد مسببة للسرطان ، وخاصة سرطان المعدة المنتشر في اليابان والصين ودول شرق آسيا ، حيث ينتشر تناول الأسماك المقددة أو المدخنة.
كما تنتشر في دول شرقي آسيا أنواع من سرطان الكبد تسببه الفطريات من نوع Aflatoxins التي «تستعمر» المخازن التي تخزّن فيها الحبوب كالفستق الذي يستعمل في صناعة الخبز اليومي. والجدير بالذكر أن الأطعمة المدخنة أو المقددة أو المجففة هي من الأطعمة المعرضة بسهولة للإصابة بالتلوث البيئي بيولوجيا كان أم كيميائيا.
ـ تناول المشروبات الكحولية : أكدت الأبحاث الطبية الحديثة أن للسرطان وخاصة سرطان الكبد والمريء والمعدة علاقة مع تناول المشروبات الكحولية ، إما بطريقة مباشرة وإما بطريقة غير مباشرة ، عبر ظهور ما يسمّى بالتليّف الكبدي أوCirrhosis الذي يساعد هو أيضا في ظهور الأورام الخبيثة. كما تشترك المواد الكحولية مع عوامل أخرى كالتدخين والفيروسات في تسريع عملية نمو الخلايا السرطانية ، وتحطيم الجهاز المناعي المتصدي لها. والجدير بالذكر أن المواد الحافظة المستعملة في صنع المواد الكحولية المختلفة هي أيضا مواد مساعدة على ظهور مواد مدمرة للجهاز المناعي الحامي لخلايا الجسم وأنسجته من أي تأثير خارجي أو داخلي ذي طبيعة سلبية.
ـ العادات الاجتماعية والتقاليد الموروثة السيئة : ومن هذه التقاليد عادة بعض الشعوب ـ كالشعوب الآسيوية في إيران والصين مثلا ـ في تناول