أنْضبْحتُها فى المِقْلاة والقَلَّاء ـ الذى حِرْفته ذلك والقَلَّاءة ـ الموضِعُ الذى تُتَّخذ فيه المَقالِى* غيره* الطاجِنُ ـ المِقْلَى* أبو عبيد* هو فارسىٌّ* صاحب العين* الكَبَاب ـ الطَّبَاهِجَة* وقال بعضُهم* الباء فى الطَّباهِجَة بدل من الباء التى بين الباء والفاء على قولهم بُنْدق وفُنْدق والجيم بدَلٌ من الشين
الشِّوَاء
* قال سيبويه* شَوَيت اللحمَ فانْشَوى واشْتَوَى* وقال مَرَّة اشْتَوَى القومُ اتَّخذوا شِواءً على نحو اطَّبَخُوا واذَّبَحُوا* ابن السكيت* شَوَيْت اللَّحمَ فانْشَوَى ولا يُقال اشْتَوَى انما المُشْتَوِى الرجلُ يذهب الى الاتِّخاذ* أبو عبيد* شَوَّيت القَومَ وأشْويْتُهم ـ أطْعَمْتهم شِواءً* أبو زيد* شَوَّيته لَحْما ـ أعطيتُه إيَّاه* ابن السكيت* أعْطِنى شِوايَتى ـ وهى القِطْعة من اللّحْم يَشْوِيها* أبو عبيد* الشِّوَاية ـ الشئُ الصَّغِير من الكَبِير كالقِطْعة من الشاةِ وشُوَاية الخُبْزِ القُرْص* أبو على* شَوَيْته شَيًّا سبقت الواوُ بسكون فقُلِبت وأُدْغِمت* أبو عبيد* حَسْحَسْت اللحمَ ـ جعلتُه على الجَمْر وقيل هو أن يُقْشَر عنه الرَّمادُ بعد ما يَخْرُج من الجَمْر* ابن الأعرابى* هو الحُسَاس وقد حَسَسْته* أبو عبيد* طَهَيْت اللحمَ وطَهَوتُه ـ شَوَيْته وقد تقدّم تَصْرِيفه فى الطَّبْخ* صاحب العين* لحمٌ مُعَرَّص ـ رَدِىءُ النَّضْج مُرَمَّد* أبو عبيد* فان أدخلته النارَ ولم تُبالِغ فى نُضْجه قلت ضَهَّبته* صاحب العين* المُضَهَّب ـ المَشْوِىُّ على الضَّيْهَب ـ وهى حِجَارة مُحْماة* ابن السكيت* المُصَهَّب بصاد غير معْجَمة ـ صَفِيفُ الشِّواء من الوَحْش المختَلطُ بالشَّحْم وهو يابِسٌ وأنشد
ولا جاءَها القُنَّاص بالصَّيْد غُدْوةً |
|
ولا أكلَتْ لحمَ الصَّفِيف المُصَهَّب |
* أبو عبيد* فان لم تُنْضِجْه قلت آنَضْته وهو أنِيضٌ* ابن السكيت*