الله الشفاء (۱) في ألبانها ) (۲) ، ولا بأس باكل لبن الاتن (۳) وشربه للمريض وغيره .
[ في الجبن والجوز ]
والجبن ضار بالغداة نافع بالعشي، ويزيد في ماء الظهر، ويستحب أكل الجبن مع الجوز، وقال أبو عبد الله عليهالسلام : « ان الجوز والجبن اذا اجتمعا كانا دواء كما وأن افترقا كانا داء ) (٤) ، ويستحب أكل الجبن في أول كل شهر فورد : « نعم اللقمة الجبن ، تعذب الفم ، وتطيب النكهة ، وتهضم ما قبله ، وتشهي الطعام ، ومن تعمد أكله رأس الشهر أوشك أن لا ترد له حاجة .
وأكل الجوز في شدة الحر يهيج الحر في الجوف ، ويهيج القروح على الجسد ، وأكله في الشتاء يسخن الكليتين ويدفع البرد .
[ في الارز ]
والارز نعم الطعام يوسع الامعاء ويقطع البواسير ، واذا طبخ يجعل عليه السماق ينفع لوجع البطن ، وسويقه يذهب بالبطن ، وقال ابو عبد الله عليهالسلام : ـ ما يأتينا من ناحيتكم شيء أحب الي من الارز والبنفسج) (٥) وعنه عليهالسلام قال : ـ «وانا لنغبط أهل العراق بأكلهم الارز و [ البر ] البسر» (٦).
والحمص المطبوخ جيد لوجع الظهر ، وكان ابو الحسن الرضا عليهالسلام يأكله
__________________
(۱) قد وردت الروايات وأيدتها التجارب بأن ابوال الابل تفيد للربو وهو ضيق التنفس المعبر عنه في الفارسية بـ (آسم) .
(۲) الوسائل الباب ٥٩ من ابواب الاطعمة المباحة الحديث ٣ .
(۳) الاتن هو انثى الحمير .
(٤) الوسائل الباب ٦٣ من ابواب الاطعمة المباحة الحديث ٢ .
(٥و٦) الوسائل الباب ٦٦ من ابواب الاطعمة المباحة الحديث ١ و ٢ .