والعَكَنْكَرُ (١) : اللَّبَنُ الغَلِيظُ من أَلْبانِ الإِبِلِ.
والعُكَلِطُ والعُجَلِطُ والعُثَلِطُ : اللَّبَنُ الخاثِرُ (٢).
والعُجَجِلُ ، والْعُجَالِطِىُ : العَكِرُ : اللَّبَنُ الغَلِيظُ.
والْعُجَاجِيَّةُ : تَمْرٌ بأَقِطٍ ، وهى العُجَاجِليّة.
والْعُجَّال (٣) : يَكُون من الأَقِط والتَّمْرِ ، يُصْنَعُ مِثْلَ الجَزَرَة والخِيارة ، وجِماعُهُ العُجَّالُ (٤).
والعُبَرِدُ (٥) : اللَّبَنُ الطَّيِّبُ.
والعَكِيُ [من](٦) اللَّبَنِ : لَبَنُ الضَأْنِ الطَّيِّب (٧).
والْعَنْكَثَة (٨) : أَقِطٌ بِدَقِيق يُعْصَد.
والعَلَاةُ (٩) : الَّتِى يُجْعَلُ فِيها اللَّبَنُ لِيَكُونَ أَقِطاً.
والتَّعْقِيدُ : أَنْ تُغَطِّىَ عَلى الأَقِطِ فيَشْتَدّ.
والأَعاجِيلُ (١٠) : أَلْبانُ القَوْمِ يُقْدَم بها عَلَيْهِم قَبْلَ قُدُومِهِم إِلَى الحَىِّ فيَشْرَبُونها.
وقالَ : العُراكَةُ : فَضْلُ شَىْءٍ من اللَّبَنِ ، وبَقِيَّةٌ من العَرَقِ (١١) أَيْضاً.
والعُفَافَةُ (١٢) : بَقِيَّةُ لَبَنٍ فى الضَّرْعِ ، تَقُولُ : دَعْ وَلَدها يَتَعافُّها.
والتَّعْمِيمُ : مِلْءُ الإِناءِ.
والْعَائِذُ : ما دامَتْ (١٣) فى دَمِها.
__________________
(١) هكذا فى الأصل بالنون بين كافين ، والذى فى اللسان والقاموس بالراء وأورد اللسان شاهدا بالراء عليه.
(٢) فى اللسان : عن أبى عمرو.
(٣) تقدم فى صفحة ٢٥٣.
(٤) فى القاموس : العجاجيل وقد ذكر فى صفحة ٢٥٣.
(٥) فى التكملة واللسان والقاموس : عبرد كقنفد أيضا ولم يرد هذا المعنى فيها.
(٦) زيادة يقتضيها السباق استئناسا باللسان.
(٧) فى اللسان عن الفراء : المحض. وفيه عن شمر : بعد ما يخثر.
(٨) لم أقف عليها فى المعجمات والمادة تعطيها ففى التكملة تعنكث الشئ : اجتمع.
(٩) فى اللسان : صخرة يجعل لها إطار من اللبن والرماد ثم يطبخ فيها الأقط.
(١٠) واحدها : إعجالة.
(١١) لعله دبس التمر. أما العراكة كما فى اللسان والقاموس : ما حلب قبل الفيقة الأولى وقبل أن تجتمع الفيقة الثانية.
(١٢) تقدم فى صفحة ٢٥٣.
(١٣) عبارة اللسان : إذا ولدت عشرة أيام أو خمسة عشر وجمعها عوذ.