التفاح وما يتولد منه في البدن احمد مما يتولد من التفاح وهو أسرع انهضاما»

وقال الرازي في (الحاوي) : الخالص من الحلاوة من الكمثرى لا يبرد ، وأكله يعقل البطن الا أن يؤكل بعد الطعام فيسرع باحدار الثقل ثم تكون عاقبته عقل البطن. والصيني أقل ماء وأقوى فعلا وأشدها عقلا وأكثرها في تسكين العطش

وقال في كتابه المسمى بدفع مضار الاغذية : الكمثرى كثير النفخ بطيء الانهضام. وينبغي أن يحذره من يعتريه القولنج ولا يشرب عليه ماء باردا ولا يأكل بعده طعاما غليظا ، واذا أكل منه فليكن على جوع صادق ، وليطل النوم بعده ويشرب عقيبه شرابا عقيقا صرفا أو ياخذ عليه زنجبيلا مربى ثم يجعل ادامه في ذلك اليوم مرقة اسفيد باجة أو مرق مطجنة ويدع لحمها ولا يتعرض للمشوى وان اكل مع السمين المهري بالطبخ لم يضره ذلك. والكمثرى مقو للمعدة ضار للمبرودين ومن يعتريه القولنج وشره