كأنه فى خلقة سوس الحِنطة ، تُمِرّ الطعام شديداً. واحدته زُؤانة.
الزُّوان (مثلثة الزاى) : الزُّؤان (السابق) والطعام مَزْوُون.
الشَّيلَم : الزُّؤان يكون فى البُرّ.
المُرَيراء : حبة سوداء تُمِرّ الطعام.
الدَّنقة : الحبة السوداء المستديرة التي في وسط الحِنطة. وقيل : هى زُوان فى الحنطة. وقيل : الدَّنقة : الشَّيلَم.
الذُّنَيباء : حبة فى البُرّ تنقَّى منه.
الدَّوسَر : من سَقَط الطعام. ونباته كنبات الزرع ، وله سُنبل وحب أسمر دقيق ويسمى : الزِنّ.
الزِّنّ : الدَوسَر (السابق). و ـ الماشُ والتزنين : مداومة أكله.
الماش : نبات من القَرنيّات. له حب أُخَيضر مدوّر أصغر من الحِمّص : معتدل مليّن. يكون بالهند والشام.
النَّقاة : النَّقاة والنُّقاة : ما يخرج من الطعام من قماش وتراب (القماش : ما على وجه الأرض من فُتات الأشياء).
القِضّة : واحدة القَضَض وهو الحصَى الصغار قضّ الطعامُ يقَضّ قَضَضا وأقَضّ واستقضّ : صار فيه القَضَض فهو قَضَضٌ إذا كان فيه حصًى أو تراب فوقع بين أضراس الآكل. وقضّ الآكل كعلم أيضاً : أكل ووقع بين أضراسه القَضَض.
الغفَى : دُقاق التبن الذى يكون فى الطعام. و ـ الردىء من كل شيء. أو هو شيء كالزُّؤان (السابق). واحدته. غَفاة. والغُفاء : حُطام البُرّ وما تكسّر منه. غفَى الطعامَ يغفيه غَفيا وأغفاه وغفّاه : نقّاه من الغَفَى. وأغفَى الطعامُ : كثرت نُفايته أو نُخالته. وهى حنطة غَفِيّة.
النُّفاية : نُفاية الشيء ونَفايته ونُفاوته ونَفاته ونَفوَته ونَفِيّه ونَفاؤه : رَديّه وبقيّته. نفَى الشيء ينفِيه نَفيا ونفاه ينفُوه نَفوا : نحّاه وأبعده فانتفى : ابتعد.
أسماء القمح
القَمح : نبات عُشبِيّ من الفصيلة النجيلية ذو ساق طويلة رقيقة جوفاء مُقَصّبة تغلّفها أوراق طويلة ، تظهر فى أعلاها سنبلة الحبّ المنتهية بسفاً دقيق حادّ. وحَبّه صغير مستدير إلى الطول مائل إلى الصفرة مشقوق من جانبه كشقّ نواة التمر. يتخذ من دقيقه الخبز. الحبة منه : قَمحة. والقَمّاح : بائعه. قَمِحه يقمَحه قَمحا واقتمحه : استَفّه.
البُرّ : القمح ، الواحدة بُرّة ، والجمع : أبرار.