ويقال إن من يشرب منه كأسا وراح ينظر إلى وجه حبيبته وقع نشوة وأنشد ألف بيت من الشعر ويصبح خصب الخيال.
ـ بائعو السوبية :
والسوبية بوزة تصنع من الأرز ، وقد سبق الحديث عنها وهذا المشروب لا وجود له إلا فى مصر.
ـ بائعو التمر هندى : إنه مشروب راحة للأبدان وهو لا وجود له إلا فى مصر.
ـ بائعو شراب العرقسوس : ذكر آنفا وهم كذلك لا وجود لهم إلا فى مصر.
ـ صانعو العقوة :
يصنعون الخنجر العربى المعروف بالعقوة فى حجم السيف ، لا وجود لمثل هؤلاء فى بلاد الترك.
ـ صانعو الحصير : ينسجون الحصير المنقوش الجميل الذى يباع بأربعين أو خمسين قرشا.
ـ الطهاة :
يطهون أرز «الكوسكوس» ، والملوخية والبامية والقلقاس والقرنبيط. وصنوف الطعام هذه لا وجود لها إلا فى مصر.
ـ دراويش التوابل :
أغلبهم من دراويش اليمن يحملون أنواعا من الرياحين والسنبل والياسمين داخل منشفة ويوزعون الفل وشقائق النعمان على من يصادفونه من الأعيان وينالون منهم الصدقات إنهم سبعون أو ثمانون ، وهم كذلك فى مصر وحدها.
* * *