حنَذَه ، شواه حتى قَطَر. وقيل : حنَذَه ، شَوَاه] فقط. وقيل : سَمَطَه. ولحمٌ حَنْذٌ : مشوِىّ على هذه الصّفةِ ، وُصِفَ بالمصدرِ. وكذلك مَحْنوذٌ وحَنِيذٌ. وفى التنزيل : (جاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ). وقيل : الحَنِيذُ من اللَّحمِ ، الذى يُؤخَذُ فيُقطَّعُ أعْضاءً ويُنصَبُ له صَفيحُ الحجارةِ فيُقابَلُ ، يكون ارتفاعُه ذِراعاً وعَرْضُه أكَثرَ من ذِراعَين فى مِثلهما ، ويُجْعَلُ له بابانِ ثم يُوقَدُ فى الصَّفائحِ بالحَطَبِ ، فإذا حَمِيَتْ واشتَدَّ حَرُّها وذَهَبَ كلُّ دُخانٍ فيها ولهَبٍ ، أُدْخِلَ فيه اللَّحْمُ وأُغْلِقَ البابانِ بصفيحتينِ قد كانتا قُدّرَتا للبابين ، ثمَّ ضُرِبَتا بالطينِ وبفَرثِ الشَّاةِ ، وأدفِئَتْ إدفاءً شديداً بالترابِ فى النارِ ساعةً ، ثم يُخْرَجُ كأنه البُسْرُ قد تَبرأ اللَّحْمُ من العَظْمِ من شدَّةِ نُضْجِهِ. وقيل : الحَنْذُ ، أن يأخُذَ الشَّاةَ فيُقَطِّعَها ثم يجْعَلَها فى كَرِشِها ويُلْقِى مع كلّ قِطْعَةٍ من اللَّحْمِ فى الكَرِشِ رَضْفةً ، وربما جعلَ فى الكَرِشِ قَدحا من اللَّبنِ الحامِضِ أو ماء ليكونَ أسلمَ للكَرِشِ من أن تَنْقدَّ ، ثم يخلَّها بخَلالٍ وقد حفَرَ لها بُؤرةً وأحماها فيُلْقِى الكَرِشَ فى البُؤرَةِ ويُغَطِّيها ساعَةً ثم يُخرِجها وقد أخَذَتْ من النُّضْجِ حاجَتها. وقيل : الحَنِيذُ ، المَشْوِىُّ عامَّةً. وقيل : الحَنِيذُ الشِّوَاءُ الذى لم يُبالَغْ فى نُضْجِه. والفِعلُ كالفِعلِ.

ويُقال : هو الشِّواءُ المغْمومُ الذى يَخْتُرُ أى يتَغَيَّرُ ـ وهى أقَلُّها.

والشَّمسُ تَحْنِذُ ، أى تُحرِقُ. وحِناذٌ مِحْنَذٌ ، على المبالَغةِ ، أى حَرّ مُحْرِقٌ. قال « بَخْدَجٌ » يهجو « أبا نُخَيْلَة » :

لاقى النُّخَيْلاتُ حِناذاً مِحْنَذا

مِنِّى وَشَلا للأعادى مِشْقَذَا (١)

أى حَرّا يُنْضِجُه ويُحْرِقُه.

* وحَنَذَ الفَرَس يَحنِذُه حَنذاً وحِناذاً فهو مَحْنُوذٌ وحَنِيذٌ : أجْراه أو ألْقَى عليه الجِلالَ ليَعْرَقَ.

* وحَنَذَ الكَرْمُ : فُرِغَ من بعضِه.

* وحَنَذَ له يَحْنِذُ : أقَلَّ المَاءَ وأكثرَ الشَّرابَ كأخْفَسَ.

* وحَنَذٌ : موضعٌ قريبٌ من « المدينة » ، قال :

تأبَّرِى يا خَيْرَةَ الفَسِيلِ

تأبَّرِى من حَنَذٍ فَشُولى (٢)

* وحَنَّاذٌ : اسمٌ.

__________________

(١) الرجز لبخدج فى لسان العرب (حوذ) ، (شمذ) ؛ وتاج العروس (نخل).

(٢) الرجز لأحيحة بن الجلاح فى لسان العرب (حنذ) ، (شول) ، (فحل) ؛ وتاج العروس (فحل) ، (شول) ؛ وبلا نسبة فى لسان العرب (أبر) ؛ وتهذيب اللغة (٤ / ٤٦٧) ؛ وتاج العروس (أبر) ؛ وأساس البلاغة (فحل).