ـ طائفة المداحين :

وعددهم ٧٠٠ ، وهم يشتركون فى الموكب مع أصحاب المقاهى.

ـ طائفة المقلدين والمهرجين :

عددهم ٣٠٠ ، ويقدمون عروضهم الفكاهية الضاحكة فى المقاهى والحانات.

ـ طائفة بائعى البوزة : إنهم مسلمون لهم ٧٥ حانة ، يعمل بها ٦٠٠.

ـ طائفة الخمارين :

وهم جميعا من النصارى واليهود ، لهم ٢٠٠ دكان ، يعمل بها ٦٠٠. وهذه مخالفة للشرع ، لذا ليس لها موكب مستقل ، ويمرون عقب رئيس أصحاب المقاهى. وهم مذمومون مكروهون.

وقد مر من سلف ذكرهم من الطوائف وهم السقاءون وبائعو الخشاف وكل بائعى المشروبات فى موكب أصحاب المقاهى وهم فى صخب عظيم ، يحمل كل منهم فى يده شمعة كافورية ، وعدة آلاف من القناديل مع الراقصين وهم يدقون الدفوف ، فى معية رئيس الخلالين ورئيس أصحاب المقاهى ، وفى أثرهم مرت فرقة الموسيقى العسكرية.

(الفصل الرابع)

طائفة الزياتين بائعى الزيت الحار

لهم ١٧٠ معملا ، يعمل بها ١٨٠٠. إنهم تجار غاية فى الثراء إلا أنهم غاية فى قذارتهم.

ـ طائفة بائعى زيت السمسم :

لهم ٢٠٠ معمل ، يعمل بها ٧٠٠. وهؤلاء يستخرجون زيت العصفور والسمسم واللوز. وهم قوم معرفون بقذارتهم. وفقراء مصر جميعا يتناولون الزيت الحار وزيت السمسم والطحينة.

وفى كل ليلة يقدح عدة آلاف الأرطال من الزيت الحار ، خوصوصا فى ليالى المولد وليالى رمضان وليلة المحتسب هذه. وتصدر مصر زيت البذور إلى جميع الولايات ، ولذلك فهذه الطائفة طائفة ذات ثراء ، ولا يتبع أحد طائفة هؤلاء فى الموكب ، وقد ساروا فى الموكب حاملين المشاعل من زيوت مختلفة وقد لبسوا ملابس خشنة ملوثة