والفضيخ : جنس من الخمر ، سمي به ، وهو ما افتضخ من البسر من غير أن تمسه النار ، ويقال له : الفضوخ ، وهو من أسماء الخمر (١) ، ومن أسمائه : القهوة : والقهوة التي تقطع وفيها أدنى حمرة ، والمدامة : وهي التي عتقت ، والشمول : هي التي تسهر الجماعة من الحسا ، والقرقف : وهي التي يرعد عليها صاحبها ، والسلسبيل والسلسال والمشعشعة : التي راق مزاجها ، والراح والكميت : وهي الحمراء ، والصهباء : التي عصرت ، والخندريس والسلافة : وهي أول ما يخرج من العنب ، والإسفنط والرحيق والعقار : وهي التي التزمت الدن زمانا ، والكلفا والغانية : منسوبة إلى غانة من إفريقية (٢) ، والسلسل ، والسخامية ، والزرجون ، والحرطوم ، والعابق ، والصريفية ، والمعدية ، والمزة ، والمادية ، والصرخلاية ، والطلاء ، والسكر والسكركة ويقال له : المزر وهي الغبير ، وهذا الاسم بالحبشية وهي نبيذ الذرة ، والصعف شراب اليمن واعيا [والحميا](٣) والدرياقة ، [والعنديل ، والورد ، والصفراء ، والحلة ، والنافس ، والمسطار ، والجريال ، والمعتقة ، والكأس ، والفارص ، والشموس ،](٤) والمنصف ، وهو حلال إن لم يسكر ، وهو أن يغلى حتى يذهب نصفه وإن ذهب ثلثاه فهو الطلاء ، والخليطين ، والبتع ـ بالموحدة قبل المثناة ـ نبيذ العسل ، والباذق كلمة فارسية وهو الخمر المطبوخ كله ، والبخبخ فارسي

__________________

(١) كذا ورد عند ابن الضياء في تاريخ مكة ص ٢٠٧ ، والنهرواني في تاريخ المدينة (ق ١٥٥).

وانظر : ابن منظور : اللسان مادة «فضخ».

(٢) غانة : بعد الألف نون ، مدينة كبيرة في جنوبي بلاد المغرب متصلة ببلاد السودان يجتمع إليها التجار.

انظر : ياقوت : معجم البلدان ٤ / ١٨٤.

(٣) سقط من الأصل والاضافة من (ط).

(٤) سقط من الأصل والاضافة من (ط).