سمق :

السُّمّاق : معروف ، وهو بارد يابس في الثّانية ينفع ماؤه من القُلاع وقُروح الفم مَضْمَضَة ، ومن السُّلاق (٥٤) والحكّة والجرَب اكتحالا به. ويقطع نفث الدّم ونزفه. ويقوّي المعدة ، ويُشَهّي الطّعام ، ويسكّن العطش ، ويقبض الطّبيعة. والشّربة منه بقدر الحاجة. ومضرّته بالأمزجة الباردة. ويُصْلَح بالمصطكى. وبدله ماء الحصرم.

سمك :

السَّمَك : الحوت. والسَّمَك الذي جرت العادة بأكله أنواع كثيرة ، وتختلف في الخفّة والثّقل وحسن الغذاء ورداءته ، بحسب اختلاف كبرها وصغرها ، وبحسب اختلاف محلّ تولّدها من البحار والأنهار ، وبحسب اختلاف اتّخاذها للأكل من الشّيّ والطّبخ والقلي.

فالكبير منها أكثر غذاء وفضولا وأعسر هضماً ، والبحريّ أعسر هضما من النّهريّ ، والمغتذي منها بالحشائش الجيّدة جيّد. والمغتذي بالرّديئة رديء. والمَشْويّ أكثر غذاء وأبطأ نزولا. والمطبوخ : بضدّه. والمقليّ في الدّهن : وَخم بطيء النّزول. والمكبَّب على الجمر : أخفّ على المعدة من المقليّ في الدّهن. وبالجملة فأجوده ما قَلَّتْ سُهوكَته وكثرت لذّته.

وهو بارد رطب في الثّانية ، يضرّ بالأمزجة الباردة الرّطبة لما يولّده فيهم من البلاغم الغليظة اللّزجة الموجِدة للفالج والسّكتة ونحوهما ، وإذا أكل ولم يتّفق القيء بعده ، شُرب بعده دواء يُسْهِل البلغم. وممّا يصلحه العسل والخلّ والأفاويه الحارّة.