للملتزمين أو
المشاركين ، أما مصاريف الحفر فكانت في الغالب تسدد من قبل الملتزمين ، ولم تكن
أصول تشغيل الأراضي وتقسيم المحاصيل واحدة في كل المقاطعات ، فعلى سبيل المثال
كانت الزراعة في مقاطعة الإسكندرية تمنح للمشارك ، أما أعمال الحراسة فكانت من
مهامّ الملتزم ، أما مقاطعتا خراسان وتاجية فكانت الزراعة والحراسة فيهما من مهامّ
الملتزم ، ويمكننا الحصول على معلومات عامة عن شؤون المقاطعات من
خلال ما أورده خورشيد باشا أثناء حديثه عن مقاطعة خراسان حين قال : «الفدان هو
وحدة قياس فالفدان هو القطعة التي يحرثها زوج من الثيران في يوم ، وكمية البذور
المستخدمة لهذا الفدان معلومة وثابتة ، وعند جنى المحصول يعطى للكارخ أي لمقسم
المياه والسّكّار أي متولي شؤون السدّ والشحنة أي رئيس المياه مقدار معين من
الحنطة والذرة وذلك بعد إخراج مقدار البذور ، ويقسم الباقي بعد ذلك إلى خمس حصص
ثلاث منها لصاحب الأرض أو الجانب الميري أو الوقف والباقي للفلاح ، أما إن كانت
المساحة المزروعة من فدان إلى خمسة أفدنة فإن أصول التقسيم تختلف حينذاك ، حيث
يعطى للمشارك المسمى سكّارا خمس المحصول ، كما تقدم له مساعدات مالية وبذور ثم
يقسّم باقي المحصول إلى خمس حصص يعطى منها حصتان للفلاح وثلاثة أخماس لصاحب المال
، ويطلق على تلك الأصول في التعامل (الأصول المطلقة) .
يتم نقل البضائع
التجارية بواسطة الطرق البرية والأنهار ، وفي أغلب الأحيان كانت تستخدم الإبل
والبغال والحمير وغيرها من دواب النقل في نقل البضائع التجارية ، أما النقل النهري
فكان يتمّ بواسطة
__________________