تناول القهوة فقد استمرت نسبة الكولسترول على معدلها ، ولم يطرأ عليها أي تغيير (١) .

وقد تبين أن الإسراف في شرب القهوة أو أي مشروب آخر يحتوى على الكفايين يؤدي إِلى إِرتفاع معدلها الدائم في الجسم ، فإذا انخفض هذا المعدل شعر الإنسان على الفور بالصداع . . فإِذا أسرع المصاب بالصداع بشرب القهوة فإنه يرفع النسبة إلى معدلها المرتفع غير العادي ، وبذلك يختفي الصداع . . وهكذا يكون من المفضل عدم الإسراف في شرب القهوة ، حيث ثبت علمياً أن الإِكثار منها يؤدي إِلى حدوث الاكتئاب . . . فمادة الكفايين تؤثر على معدلات إِفراز الهرمونات العصبية المسئولة عن المزاج . . . وهكذا فإن كثرة شرب القهوة تؤدي إِلى اضطراب إِفراز هذه الهرمونات . . . وتكون النتيجة الإِصابة بالاكتئاب (٢) ( ثبت علمياً ص ٥٧ و ٥٨ ) .

______________________

(١) القهوة والشاي هل هما نعمة أم نقمة . بحث منشور بالمجلة العربية ـ مايو ١٩٨٦ ( بتصرف ) .

(٢) من بحث منشور بصحيفة الاخبار اليومية للاُستاذ الدكتور أحمد عكاشة ، رئيس قسم الأمراض النفسية والعصبية بكلية طب عين شمس ( بتصرف ) .