نزهة الأنام في محاسن الشام

وتعالى أعلم

وفيه يقول تاج الدين الكندى وأجاد :

ومن ألغاز الصلاح الصفدى قوله :

ومن لطائف بلدينا الوأواء الدمشقى قوله :

وقال صاحب (مطالع البدور) البطيخ يغسل الطعام غسلا ، ويذهب بالاذى اصلا. وكانت ملوك الفرس تأمر يرفع الحلوى ايام الرطب وبرفع الاشنان ايام البطيخ

والبطيخ الاخضر بدمشق اصناف. وهو داراني. ومرجى نسبة الى المرج ، ودومى نسبة لقرية دوما ، وحبشى ، وقبلى ، وعواميدى وهو المسمى بالنموس. انتهى

ومن محاسن الشام قرية (يلدا) وهى من القبلة الى شرقي قرية (عربيل) وما بينهما من القرى الجميع برسم زراعة كروم العنب وعرائشه

وقال صاحب (معاياة العقل في معاناة النقل) التعريش الرفعة لقوله تعالى (وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشاتٍ) والعرش ارفع من السماء. انتهى

والعنب صنوف بدمشق. فمنها البلدى ، خناصري ، عاصمى ، زينى ، بيتموني ، قناديلي ، افرنجى ، مكاحلى ، بيض الحمام ، حلوانى ، بوارشي ، جبلى ، قصيف ، ابزاز الكلبة ، قشلميش ، كوتاني ، عبيدي ، شحمانى ، جوزانى ، دراقني ، مخ العصفور ، عرايشي ، رومى ، شبيهي ، نيطاني ، عصيرى ، رناطى ، ورق الطير ، سماقى ، حرصى ، مجزع ، شعراوي ، دربلى ، قارى ، علوى ، عينونى ، مورق ،

مشعر ، مسمط ، مرصص ، محضر ، مقوس ، حمادى ، تفاحي ، رهبانى ، زردي ، مبرد ، مخصل ، مغاربى ، شحمة القرط

وقال (ديسقوريدوس) : الكرم في الخامسة وهو الذى يعتصر منه الشراب وورقه وخيوطه اذا سحقا وتضمد بهما سكنا الصداع. والورق اذا كان باردا قابضا فانه اذا تضمد به وحده او مع سويق الشعير سكن الورم الحار العارض للمعدة والالتهاب العارض لها. وعصارة الورق تنفع الذين بهم قرحة الامعاء والذين يتقيأون الدم والذين يشكون معدهم والحوامل من النساء. وخيوط الكرم اذا انتقعت بالماء وشربت فعلت ذلك. ودمعة الكرم وهى شبيهة بالصمغ تجمد على القضبان اذا شربت مع الشراب اخرجت الحصى واذا تلطخ بها ابرأت القوابي والجرب المتقرح والذى ليس بمتقرح. وينبغي اذا احتيج الى التلطيخ بها ان يتقدم بغسل العضو بالنطرون واذا تمسح بها مع الزيت دائما حلقت الشعر ، وخاصة الدمعة المجموعة

من قضبان الكرم الطرية واذا احرقت ورشحت منها الدمعة كما يرشح العرق وهى التى اذا لطخت على الثآليل المسماة مرميقيا (١) ذهبت بها. ورماد قضبان الكرم ورماد شجير العنب اذا تضمد به مع الخل ابرأ المقعدة التى قد قلع منها البواسير وابرأ من التواء العصب وقد ينفع من نهشة الافعى واذا تضمد به مع دهن ورد وسذاب وخل خمر نفع من الورم الحار العارض في الطحال

وقال ابن الجوزي في لفظة «العنب» : حار رطب والابيض احمد من الاسود والاكثار منه يصدع الرأس ومنفعته يسهل البطن ويسمن ، وهو قريب من التين في فضله على سائر الفواكه. مضرته يعطش ويرخي المثانة. دفع مضرته بالرمان الحامض يتولد منه دم جيد يصلح للمشايخ والامزاج الباردة في الخريف وفي البلاد الشمالية والحصرم ينفع المحرورين ويظبخ منه طعام لذيذ

وفي اللغة قال الحصرم ثمر الكرم قبل الحلاوة والميم

__________________

(١) كذا في الاصل. وفى مفردات ابن البيطار «مرمعا»

فيه زائدة مأخوذ من الحصر وهو العجز عن النطق ، أو من الحصر الذي هو احتباس الباطن وبه سمي الرجل البخيل لمنعه ما في يده وتشديده. والحصير الملك سمي بذلك لامتناعه عن الاعين أو عن الضيم. قال الشاعر :

وسميت جهنم «للكافرين حصيرا» لمنعها من فيها أو لتمنعها هى في نفسها قال تعالى (وَجَعَلْنا جَهَنَّمَ لِلْكافِرِينَ حَصِيراً)

فالحصرم طبعه البرد واليبس ولذلك قبض الاجسام ومنع المسام من اخراج ما فيها من الفضل. انتهى كلام (معاياة العقل)

وفيه يقول الطغرائى وابدع :

__________________

(١) في ديوان الطغرائي «كم سبج فيه وكم جزعة»

واستعار هذه الثريا لعرشة ابن تميم فقال :

ومن لطائف الصاحب ابن عباد :

ومن تشابيه ابن المعتز قوله :

ومن محاسنه قوله في العنب الابيض :

ومن أغراضه قوله في العنب الاسود :

وقال ابن الصائغ فى العنب العاصمي :

وقال ابن الرومي في العنب الرازقي :

__________________

(١) كذا

وقال محمد بن عبد الله المحسن الكفر طابى في الاسود :

ونقلت من خط التقوى ابن حجة ملغزا في الكرمة :

البرهان البهنسي قوله :

وزبيبه حار والحامض منه بارد. قال أبو حنيفة الدينوري الزبيب جفيف العنب خاصة ، ثم قيل لما جفف من سائر الثمر قد زبب الا التمر فانه يقال تمر الرطب ولا يقال زبب والزبيب هو العنجر

وقال جالينوس تنطج وتحلل تحليلا معتدلا وهو في السادسة. وعجم الزبيب يجفف في الدرجة الثانية ويبرد في

الدرجة الاولى وجوهره جوهر غليظ ارضى كما قد تعلم ذلك من طعمه اذ كان يوجد عيانا وهو يسكن ما يكون في فم المعدة من التلذيع اليسير

وأفضل أنواع الزبيب اكثره لحما وارقه قشرا وبعض الناس يميل الى الزبيب الكبار الحلو فيخرج عنه عجمه قبل أن يأكله والفاعل لذلك محسن في فعله والكشمش هو الزبيب الصغير الذي لا عجم له وهو اجود وقال صاحب (لقط المنافع) الزبيب صديق المعدة والكبد ينفع الكلى والمثانة ووجع الامعاء ويحد الذهن وينفع من قد اجتمعت في بدنه اخلاط بلغمية فاسدة الا أن مضرته احراق الدم ، ودفعها بالخيار الاخضر ، ينفع الامزاج الباردة والقابض منه قليل اللحم يقوى المعدة ومن أراد حبسه اكل الزبيب القابض بعجمه

وبالاسناد الى النبي صلى‌الله‌عليه‌وسلم قال «نعم الطعام الزبيب يطيب النكهة ويذهب البلغم». وقال امير المؤمنين المنصور «كلوا الزبيب واطرحوا عجمه فان في عجمه داء

وفي شحمه دواء» هكذا حدثني ابي عن أبيه عن جده عن ابن عباس رضي‌الله‌عنهما أنه أمره بذلك. فتنبه والله أعلم

ويعمل من ماء العنب الدبس والملبن. قال الرازى في (دفع مضار الاغذية) الملبن غليظ مولد للسدد والقولنج بطيء الحركة والنزول ردىء في أكثر أحواله واجتنابه اصلح ، اللهم الا ان يكون الانسان جائعا. واصلاحه بالفانيذ ، ويسرع نزوله. وينبغي ان يحذره من به غلظ في كبده وطحاله ويعتريه الحصا في كلاه ، وليس بضار للصدر والرئة. انتهى

قلت وبين هذه الكروم المذكورة قطع اراض جميعها أصول (لوز) ليس لها نظير في أيام تنويرها وهى من محاسن الشام

قال ابن زهر : اللوز له نوار ابيض وأحمر يقال ان الاحمر ثمرته مرة. وفيه يقول الامير مجير الدين محمد بن تميم :

ومن محاسنه قوله :

ومن لطائفه قوله :

ومن مقاصده قوله :

ومن بدائعه قوله في الزهر على النهر :

وقال :

ومن مخترعاته :

ومن أغراضه البديعة قوله :

ومن مجونه قوله :

وقال ابن فضل الله فيه مع ورقه :

ومن النكت البديعة قول ابن نباتة :

ونقلت من خط الزيني ابن الخراط قوله :

ومن لطائفه قوله :

ومن ملحه قوله :