حسين يوسف موسى و عبدالفتاح الصعيدي
الموضوع : اللغة والبلاغة
الناشر: مكتب الإعلام الإسلامي
المطبعة: مكتب الإعلام الإسلامي
الطبعة: ٤
الصفحات: ٦٦٢
الطعام بين الأسنان
الخُلالة : بقية الطعام بين الأسنان. والخِلال ما تُخلّل به الأسنان. وتخلّل فلان بعد الأكل : أخرج الخُلالة.
اللُّعاق : ما بقى فى فيك من طعام لَعِقته. يقال : ما فى فِىَ لُعاق من طعامك.
أحوال الأكل والآكلين
الجَردَبة : يقال : جردب على الطعام ، وهو أن يضع يده على الشىء من الطعام يكون بين يديه على الخِوان لئلا يتناوله غيره.
الجَردَمة : الجَردَبة (السابقة). يقال : جردَم على الطعام.
اللَّفَف : هو فى الأكل إكثار وتخليط ، لفّ فى الأكل يلُفّ ويلَفّ لَفّا ولَفَفا : أكثر مخلّطا من صنوفه مستقصيا ، ولَفلَف : استقصى الأكلَ.
الثَّرمَلة : سوء الأكل ، وهو أن ينتثر الطعام على لحية الآكل ومن فيه ، وهو أيضا غَمسُه يده فيه.
القشقشة : قشّ الآكل يقُشّ قَشّا وقشقش : أكل من ها هنا وها هنا ولَفّ ما قدَر عليه مما على الخِوان.
القَسقسة : قسقس ما على المائدة : أكل كل ما عليها.
الخَمخَمة : الخَمخَمة والتخَمخم : ضرب من الأكل قبيح وتخمخم. ما على الخَوان : أكل ما عليه من كسار وحُتات.
الاقتمام : قمّ الرجل يقُمّ قَمّا واقتمّ : أكل ما على الخِوان. والمِقَمّ : الشديد الأكل.
الارتمام : ارتَمّ الطعامَ : أكله كله.
الاقتحاف : القَحف والاقتحاف : شُرب جميع ما فى الإناء ، أو جرف ما فى الإناء من الثريد ونحوه. قحَفه يقحَفه قَحفا واقتحفه.
اللَّبك : جمعك الثريد لتأكله ، لبَكه يلبكه لَبكا.
الثَمّ : ثَمّ الطعام يثُمّه ثَمّا : أكل جيِّده ورديئه.
النَّأف : نَئف الشىءَ ينأفه : أكل خياره.
الضَّوز : ضاز الثمرة يضُوزها ضَوزا : مضغها وفمه ملآن متعب ، أو مضغها وهو شبعان لا يشتهيه.
المَشغ : أكل غير شديد كأكل القِثّاء.
مشَغ كمنع.
التكظكظ : يقال : هو يتكظظ عند الأكل : أى ينتصب قاعدا كلما امتلأ بطنه.
الكثير الأكل
البَطِن : البَطِن والمبطان : الرغِيب الذى
لا تنتهى نفسه. وقيل : البَطِن : الذى لا همّ له إلا بطنه والبَطين : الذى لا يزال عظيم البطن من كثرة الأكل ، وقد بَطن بَطانة.
الرغيب : رغُب رُغبا ورُغُبا : اشتد نَهمَه وكثر أكله فهو رَغيب وهى رَغيبة. وفى الحديث «الرُّغب شُؤم». الجَرّاف : الأكول جدا لا يُبقى شيئا جرَف الانسانُ يجرُف جَرفا : كثر أكله. والشىءَ : ذهب به كلِّه أو جُلِّه.
الجُرضم : الجُرضُم والجُراضم : الأكول الواسع البطن.
الحَرّات : الكثير الأكل. والحُرَتة : الأكول. حرَت الشىء يحرُته حَرتا : أكله قَضما.
الحُطَم : رجل حُطُم وحُطَم وحُطَمة : أكول لا يشبع.
القِرضاب : القِرضاب والقُرضوب : الذى لا يدع شيئا إلا أكله. قرضَب : أكل بنَهم.
القَرُون : الذى يأكل لُقمتين لقمتين أو تمرتين تمرتين. قرَن الشىء بالشىء يقرُنه وقرن بينهما قَرنا وقرانا : جمع.
اللَّحِم : الأكول اللحم القَرِم إليه. لَحُم كعلم وكرم : اشتهى اللحم وقَرِم إليه. و ـ أكل منه كثيرا فشكا عنه.
الجِنعاظ : الجِنعاظ والجِنعاظة والجِنعِيظ : الأكول و ـ الذى يتسخَّط عند الطعام.
القُوبِيّ : المولع بأكل الفِراخ نسبة إلى القُوب وهو الفرخ.
الفَيِّه : رجلٌ فَيِّه ومُستفيه : كثير الأكل ، وهى فَيِّهة. واستفاء : اشتدّ أكله بعد قِلّة. ويقال للكثير الأكل والشرب : هو يستفِيه فى الطعام والشراب.
الهِقَبّ : رجلٌ هِقَبّ : واسع الحلق يلتقم كل شىء.
الهيذَام : الأكول. هذَم الطعام يهذِمه هَذما : أكله بسرعة.
الجَعِم : جعِمَ إلى الطعام يجعَم جَعما وجَعَما : اشتدت شهوته إليه. والجَيعَم : الجائع. و ـ الذى لا يرى شيئا إلا اشتهاه.
الجَخِر : الكثير الأكل جَخِر يجخَر جَخَرا : امتلأ بطنه فانكسر نشاطه.
اشتهاء الطعام والحرص عليه
الشَّرَه : إفراط الشهوة فى الطعام.
و ـ ألا تمتلىء عين الآكل ولا يشبع. شَرِه يشرَه شَرَها : غلبه حرصه فهو شَرِهٌ وشَرهان.
النَّهَم : النَّهَم والنَّهامة : إفراط الشهوة
فى الطعام ، وألا تمتلىء عين الآكل ولا يشبع ، نَهِم ينهَم نَهَما فهو نَهِم ونَهِيم ومنهوم. وقيل : المنهوم : الذى يمتلىء بطنه ولا تنتهى نفسه ، ورجل منهوم فى الأكل والعلم وقد نَهِم بكذا فهو منهوم : أى مُولَع به.
العَلَه : الحرص على الأكل ، عَلِه يعلَه عَلَها.
الشَّهوة : الرغبة الشديدة. شهاه يشهوه شَهوة وشَهِيه يشهاه شَهوة : أحبه ورغِب فيه.
واشتهاه وتشهّاه : اشتدت رغبته فيه. وأشهَى الشىءَ : جعله شَهِيّا. و ـ فلانا : أعطاه ما يشتهى.
ورجل شَهِىٌ وشَهوانُ وشَهونِيّ : شديد الرغبة فى الشىء ، وهى شَهوَى. وطعام شَهِيٌ : مُشتَهى ولذيذ محبوب. وفاكهة شَهِيّة.
المُلاهسة : المزاحمة على الطعام ، لهَس على الطعام يلهَس لَهسا : زاحم عليه حِرصا. ولاهَس على الشىء : بادر إليه وازدحم عليه حِرصا وطمعا.
السُّعار : شدّة الجوع. و ـ التهاب العطش. وسُعِر الرجلُ : اشتدّ جوعه وعطشه.
والمسعور : الحريص على الأكل وإن مُلىء بطنه.
الإدغام : أدغم فلان : بادر القومَ مخافة أن يسبقوه فأكل بلا مضغ.
اللَّعو : اللَّعو واللَّعا : الشرِه الحريص المقاتل على ما يُؤْكَل. ورجل لاعٍ : حريص جَزُوع على الجوع وغيره مع ضجر. وقيل : هو الذى يجوع قبل أصحابه. وامرأة لَعوة ولَاعة : شرهة حريصة ، والجمع : لَعَوات ولِعاء. وقد لاع يلُوع لَوعا ولُئوعا.
العَيمة : شدة الشهوة إلى اللبن. عام يعيم عَيما وعَيمة : اشتهى اللبن فهو عَيمانُ. وأعام القومُ : هلكت إبلهم فلم يجدوا لبَنا ، وأعلمهم الله ، فأعلموا : أى قلّ لبنُهم.
القَرَم : شدة شهوة اللحم ، وقد قَرِم يقرَم قَرَما.
الإقهام : أقهم إلى الشىء : اشتهاه
قلة الشهوة للطعام
الاقتهاء : قَهِي من الطعام قهَى وأقهى منه : اجتواه واقتهى : ارتدّت شهوته عن الطعام ، وقيل : هو أن يقذَره فلا يأكله.
القَهَم : قَهِم عن الطعام يقهَم قَهَما وأَقهم : لم يشتهه.
القَمَه : قلة شهوة الطعام ، وقد قَمِه يقمَه قَمَها.
الأَجَم : أجِم الطعامَ يأجَمه أجَما ، وأجَمه
يأجِمُه : أجما وأُجوما : كرهه وملّه فهو أجم وآجِم ، وكل كاره شيئا : آجِم.
الخُلُوف : خَلَف عن الطعام يخلُف خُلوفا : إذا كان ضعيفا لا يشتهى الطعام ، ولا يكون ذلك إلا عن مرض ، ويقال : أصبح فلان خالفا.
التقزّز : تقزّز عن الشىء : إذا لم يطعمه ولم يشربه بإرادة. قزّت نفسه الشىءَ وَعنه تقُزّه : أبَته وعافَته ، والرجل قِزّ (بتثليث القاف) ، وهى بهاء.
العِياف : عاف الطعام والشراب وغيرهما يعافه ويعيفه عَيفا وعِيافة وعَيَفانا : كرهه ولم يتناوله ، والاسم العِيافة.
الجَعَم : جَعِمَ كفرح ومنع جَعما وجَعَما : لم يشته الطعام.
الزَّهادة : زَهَد فى الشىء كسَمِع ومنَع وكرم : ضد رغب. والزَّهِيد : القليل الأكل.
القَتانة ، قتُن قَتانة ، وأقتَن : قلّ أكله ونحُف مريضا كان أو صحيحا ، فهو وهى قِتين.
الحمية وتقليل الطعام
الحِمية : حمَيت المريض الطعامَ أحميه حِمية وحِموة : منَعته إياه وعنه. وتحمى : امتنع ، وهو حَمِىٌ ومُحتَمٍ.
الأَزم : ترك الأكل. و ـ ألا تدخل طعاما على طعام. أزَم يأزِم : أمسك عن المطعم والمشرب.
التعجيف : الأكل دون الشِبع ، عجَف نفسَه عن الطعام يعجِفها عَجفا وعُجوفا وعجّفها : حماها ومنعها. وقيل : أمسكها عنه وهو يشتهيه ليؤثر به جائعا ، أو ليشبع مؤاكله.
التأويق : تقليل الطعام ، أوّق فلانا : قلّل طعامه.
التوجيب : وجَب فلان يجِب وَجبة وأوجب ووجّب : أكل أكلة فى اليوم والليلة ، وهو يأكل الوَجبة : إذا كان يأكل فى اليوم مرة. ووجّب نفسَه وعياله : جعل قُوتهم كل يوم وجبة.
التوزيم : هو يوزّم نفسه : أى يجعل لها أكلة فى اليوم. وإذا أكل فى اليوم مرة قيل : وإنما يأكل وَزمة فى اليوم والليلة وزَم يزِم وَزما : أكل فى اليوم أكلة إلى غد.
الشبع وأثره
الشِّبَع : ضد الجوع ، هو امتلاء المعدة بالطعام. شَبِع لحما ومن اللحم يشبَع شِبَعا.
وأشبعه : أطعمه حتى شَبِع ، فهو شَبعانُ ، وهو شابع فى الشعر. وهى شَبعَى وشَبعانَة. وأشبعه الطعامُ. والشِّبع والشِّبَع من الطعام وغيره : ما أشبعك من شىء. تقول : الرغيف شِبعِي : أى
يُشبعني. والشُّبعة من الطعام : قدر ما يشبَع به مرة. الجمع : شُبَع.
الكِظّة : الامتلاء الشديد من الطعام. و ـ شىء يعترى من امتلاء الطعام. كظّه الطعام والشرابُ يكُظّه كَظّا : ملأه حتى لا يكاد يطيق النفَس ، فاكتظّ : امتلأ واشتدّ امتلاؤه. يقال : اكتظّ البطنُ بالطعام. و ـ المكانُ بالناس.
وهو يتكظكظ عند الأكل : ينتصب قاعدا كلما امتلأ بطنه.
البِطنة : الامتلاء الشديد من الطعام.
بَطِن يبطَن بِطنة : امتلأ بطنه. وبطُن : عظُم بطنه.
الزَّهَم : زَهِم يزهَم زَهَما : اتُّخِم فهو زَهمانُ من الطعام : إذا كان شَبعانَ لا يريد الطعام ولا يتصدّى له.
الحَظَب : حَظَب يحظُب حُظوبا وحَظِب يحظَب حظَبا : سمن وامتلأ بطنه فهو حاظب ومُحظَئِبّ : ممتلىء من كثرة الأكل.
الجَخَر : جَخِر الفرس يجخَر جخَرا : امتلأ بطنه فانكسر نشاطه.
الدَّغَص : الامتلاء من الأكل. دَغِص يدغَص دَغَصا.
البَلأزة : بلأز الرجلُ : أكل حتى شبع.
الجوع
الجُوع : ضد الشبع. هو خُلوّ المعدة من الطعام وإرادته. جاع يجُوع جَوعا وجَوعة ومَجاعة.
فهو جائع وجَوعانُ ، وهى جائعة وجَوعَى ، الجمع : جِياع وجُوّع وجَوعَى. والاسم : الجُوع. وأجاعه وجوّعه : منعه الطعام والشراب. وتجوّع : تعمّد الجوع. واستجاع : أكل كل ساعة الشىء بعد الشىء.
السَّغَب : الجوع مع تعب. سَغِب يسغَب سغَبا وسُغوبا فهو ساغب وسَغبان ، وهى سَغبَى.
وجمعهما : سِغاب. والمَسغَبة : المجاعة. وأسغَب : دخل فى المجاعة.
الغَرَث : أيسر الجوع ، وقيل : شدة الجوع. غَرِث يغرَث غَرَثا ، فهو غَرثانُ ، من غَرثَى وغَراثَى وغِراث. وهى غَرثَى وغَرثانة ، من غِراث. وغِرّثه : جوّعه.
الخَمَص : الخَمَص والخُمص والمَخمَصة : الجوع. خَمَص الشخصُ يخمُص خَمصا وخُموصا ومَخمَصة وخَمِص يخمَص خَمَصا وخَمُص خُمصا وخَماصة : جاع. و ـ البطنُ : خلا وضمُر ، فهو خَمِيص وخُمصان. والجمع خِماص. وهى خَمِيصة وخُمصانة ، والجمع : خَمائص وخِماص. وفلان خَمِيص الحَشا : جائع ضامر البطن.
الطَّوَى : الجوع. طَوِى البطن يطوَى طَوِي وأطوَى : خمص من الجوع. و ـ فلان : لم يأكل شيئا ، فهو طاوٍ وطَوٍ وطَيّان ، وهى طَيَّا.
والجمع : طِواء. وطوَى : تعمّد الجوع. وقيل : الطوَى : ضُمر البطن من الجوع.
السُّعار : شدة الجوع أو القَرَم. و ـ التهاب العطش. ورجل مَسعور وبه سُعار وسُعر : أى جوع وشَهوة وقَرَم. وسُعِر : اشتدّ جوعه وعطَشه.
الخَرَص : شدة الجوع والقُرّ. خَرِص يخرَص خَرَصا : جاع فى قُرّ فهو خَرِصٌ.
آثار الجوع
الخُفوع : الضعف من جوع أو مرض ، خفَع يخفَع خفوعا ، وهو خافِع وخَفُوع ، والاسم الخُفاع. وقيل خفَع يخفَع : دِير به فسقط من جوع وغيره ، وأخفعه الجوعُ : صرعه.
الأَطِيط : انحناء الظهر من الجوع ، أو هو صوت البطن من الجوع. أطّ البطن يئطّ أطّا وأطيطا : صَوّت من الجوع أو من شرب الماء عند الامتلاء.
الخُفات : الخُفات والخُفُوت : الضعف من الجوع أو المرض. وقيل : الخُفُوت : ضعف الصوت من الجوع ، وقد خفَت يخفِت خَفتا وخفاتا وخُفوتا.
الإرساب : أرسبوا : ذهبت أعينهم فى رءوسهم جوعا.
العُصوب : المعصوب : الذى قد التَوت أمعاؤه من الجوع. وقيل : هو الذى يربط بطنه بالحجر جوعا ، عصَب يعصِب عُصوبا : جاع. وعصّبه : جوّعه الجَخِر : الجَخَر الخَرِع من الجوع المتكسّر عليه جَخِرت الغنمُ تجخر جَخَرا : شربت على خلاء بطن فتخضخض الماء فى بطونها فتراها خاسفة اللَّعلَعة : التحزّن من الجوع.
الضَّرَم : غضَب الجوع ، ضَرِم يضرَم ضَرَما : اشتدّ جوعه. فهو ضَرِم. وضَرِم الأسدُ : اشتدّ حرّ جوفه من الجوع.
التضوّر : الصياح عند الجوع.
الضَّرَس : غضب الجوع ، والضَّرِس : من يغضب من الجوع ، وقد ضَرِس يضرَس ضَرَسا.
ما يؤكل عليه
الخِوان (مثلث الخاء) : ما يؤكل عليه الطعام ، الجمع : أخوِنة.
المائدة : التى يؤكل عليها ، ولا تسمى مائدة حتى يكون عليها الطعام وإلا فهى خوان. وقيل : المائدة : الطعام وإن لم يكن هناك خُوان. الجمع : مَوائد.
الدَّيسَق : الخوان من الفضة.
السِّماط : ما يُمدّ عليه الطعام فى المآدب ونحوها.
القُذمُور : الخوان من الفضة.
الطَّبَق : الذى يؤكل هليه ، الجمع : أطباق.
الصَّبِير : صَبِير الخوان : رُقاقة عريضة تبسط تحت ما يؤكل من الطعام.
الجِئاوة : الشىء الذى يوضع عليه القدر إن كان جلدا أو غيره. الجمع : جِئاء. جأَى القدرَ يجئاها جأيا وأجئاها : جعل لها جِئاوة.
القائمة : واحدة قوائم الدابة. واستعار للانسان والخوان والسرير.
الرَّبَعة : ما بين قوائم الخوان.
ما يؤكل به
المِلعَقة : آلة اللَّعق لَعِق الطعام يلعَقه لَعقا : لحِسه وأكله بإصبعه. الجمع : مَلاعق.
السِّكِّين : معروف. هى آلة حادّة يذبح بها أو يقطع ، وقد يؤنث وربما قيل : سِكِّينة.
الشَّوكة : واحدة الشَّوك ، وهو ما يخرج فى بعض الشجر أو النبات دقيقا صُلبا محدّد الرأس كالإبَر. وسُمِّيت بها أداة ذات شُعَب دقيقة كالأصابع يتناول بها بعض الطعام.
تنظيف اليد
التنظيف : نظُف الشىء نَظفة : نِقِىّ من الوسَخ والدَنَس فهو نظيف. ونظّفه : نقّاه فتنظّف : أى صار نظيفا. والمِنظَفة : ما يُنظّف به.
والنَّظِيف : كل ما ينظّف كالأُشنان ونحوه.
الغَسل : إزالة الوسخ عن الشىء وتنظيفه بالماء. غسَل الشىءَ يغسِله غَسلا ، وغسّله مبالغة ، وانغسل مطلوع. والغِسل والغَسّول : ما يُغسل به.
المَسح : مسَح الشىءَ المتلطّخ أو المُبتَلّ يمسَحه مَسّحا : أمّر يده عليه لإذهاب ما عليه من أثر تلطُّخ أو ابتلال. ومسَح على الشىء بالماء ونحوه : أمَرّ يده عليه به لتنظيفه. ومسح يده بالماء : غسَلها.
المَشّ : مسح اليد بالشىء لتنظيفها وقطع دسَمها. مَششت يدى أمُشّها مَشّا. والمَشُوش :
ما مشَشت به.
تنشيف اليد وما ينشف به
التنشيف : نشَف الماءَ ينشِفه نَشفا : أخذه
من غدير أو أرض بخرقة ونحوها. وكان للنبى (ص) خِرقة ينشِف بها الماء إذا توضأ.
ونشّف مبالغة. وتنشّف : مسح الماء عن جسده بخرقة والنَّشفة : خِرقة يُنشَف بها ماء المطر وتُعصر فى الأوعية.
والنَّشّافة : منديل يُتمسّح به.
التجفيفّ : جف الثوب يجَفّ جَفافا وجُفوفا : يبِس ، وجفّفته أنا وجفّ النهرُ ، على حذف مضاف ، والتقدير جفّ ماء النهر القَطِيلة : قطعة من كساء أو ثوب ينشّف بها الماء.
الفُوطة : واحدة الفُوَط وهى ضرب من الثياب قصار غلاظ تكون مآزر.
المَندِيل : نسيج من قطن أو حرير أو نحوهما مربَّع الشكل يمسح به العرَق أو الماء الجمع مَناديل : وتندّل به وتمندل : تمسّح.
بقايا الطعام على المائدة وفى الاناء
الخُشارة : الخُشارة والخُشار : ما بَقِى على المائدة مما لا خير فيه ، خشَر يخشِر خَشرا : أبقى على المائدة الخُشَارة.
القُشامة : ما يبقى على المائدة مما لا خير فيه.
قَشَم فلان يقشِم قَشما : أبقى القُشامة على المائدة.
الثُّرتُم : الثُّرتُم والثَّرتَم : ما فضَل فى الإناء من طعام أو أُدم.
الخِبطَة : ما بقى فى الوعاء من طعام أو غيره العِرزال : البقية من اللحم.
الجَزلة : البقية من الرغيف.
الرُّكحة : البقية من الثريد تبقى فى الجفنة.
الحُتفُل : ما فى أسفل المَرَق من حُتاتة الطعام ، وكذلك هو من اللحم.
السُّؤر : ما أبقيت من طعام أو شراب ، وقد سأرت وأسأَرت.
تلطخ اليد مما تمسه
الغَمَر : زَنَخ اللحم. و ـ ما يعلق باليسد من دَسَمه ، غَمِرت اليد تغمَر غَمرَا فهى غَمِرة.
الصَّمَر : النتن. و ـ ما يعلق باليد من رائحة السمك ، صَمِرت اليد تصمَر صَمَرا فهى صَمِرة.
الوَضَر : ما يعلق باليد من زُبد أو دَسَم أو لبن ، وَضِرَت اليد توضَر وَضَرا فهى وضِرة.
الذَّفَر : ذَفِر الشىء يذفَر ذَفَرا : اشتدّت رائحته طيبة كانت أو خبيثة فهو ذَفِر وأذفر وهى ذَفرة وذَافراء.
القَنَم : خُبث ريح الزَيت ونحوه ، قَنِمَت اليد تقنَم قنَما فهى قَنِمَة.
الزهومة : الزَّهَم والزُّهُومة والزُّهمة : ما يعلق باليد من الشحم. و ـ ريحُ لحم سمين منتن. زَهِمت اليدُ تزهَم زَهَما فهى زَهِمة أى دَسِمة.
النَّسَم : ما يعلَق باليد من البزر. نسَم الشىءُ ينسِم نَسما ونَسيما ونَسِم ينسَم : تغيّر.
الزَّنَخ : ما يعلق باليد من الدُهن ، زَنِخَت اليد تزنَخ زَنَخا فهى زنِخة.
التَّنميس : نَمّسَ الشعرُ : أصابه دُهن فتوسّخ.
المَثّ : مثّ شاربُه يمُثّ مَثّا : إذا أصابه الدسم حتى ترى له بريقا.
الكَتَن : لَطخ الدخان. و ـ السوادُ فى الشفة ، كَتِنت شفته تكتَن كَتَنا : اسودّت من شىء أكله فهى كَتِنة.
الرَّدَغة : الطين ، ويد رَدِغَة : عَلِقت بها الرَّدغة.
الطَّفَس : قذر الإنسان إذا لم يتعهّد نفسه ، وهو طَفِس : أى قذِر نجس ، ويد طَفِسة : قذرة من العَذِرة. طَفِس يطفَس طَفَسا : قذر واتَّسخ.
الوَشِلة : يد وَشِلة : قذرة من البول.
اللَّثَق : ما يعلَق باليد من البلل. لَثِقت اليد تلثَق لَثَقا. وألثقها ولثّقها : بلّلها وندّاها فالتثقت وتلثّقت.
القَشَف : قذر الجلد ، ورجل قَشَفٌ وقَشف : لا يتعهد الغَسل والنظافة. قَشِف يقشَف قَشَفا وقَشافة وقشُف : قذر جَلده وخشن.
العَسِلة : يدٌ عَسِلة : عَلِق بها العسل القَنِدة : يد قَنِدة : عَلِق بها القَند وهو العَسل.
السَّطِلة : يد سَطِلة : علق بها الدَسَم.
النَّسِكة : يدٌ نَسِكة : علق بها النِفط.
الزَّهِكة : يد زَهِكة : قذرة من البيض.
الخَمِطة : يد خَمِطة : قذرة من الخَلّ.
اللَّزِقَة : لَزِق به يلزَق لزوقا : لَصِق ، ويد لَزِقة : من الفاكهة.
الضَّرِجة : يدٌ ضَرِجة : علق بها الدم.
اللُّزوج : لَزج الشىء يلزَج لَزَجا ولُزوجا : إذا كان فيه وَدَكٌ يعلَق باليد ونحوها فهو لَزِجٌ. ويقال : أكل شيئا فلَزِج بأصابعه أى علق ، وتلزّج الشىءُ : لزق بعضه ببعض.
الشرب وحالاته
الشُّرب : شَرِب الماء وغيره يشرَبه شُربا
مثلثة الشين : جرَعه ، والاسم الشُّرب ، وأشربته أنا. والشُّربة : مقدار الرِىّ من الماء. والشَّربة :
ما يُشرَب مرة ، وهى المرّة من الشُّرب. والشَّراب والشَّرُوب : ما يُشرب من المائعات ورجل شَرّاب وشَرُوب وشَرِيب وشِرّيب : كثير الشراب.
النَّهَل : أول الشرب ، وقد نَهِل ينهَل نَهَلا ، وأنهلته أنا. والمَنهَل : المشرب.
العَلّ : العَلّ والعَلَل : الشرب الثانى ، وقد عَلّ يعُلّ عَلّا وعَلَلا ، وعلّه غيره يعُلّه وأعَلّه وعَلّله.
الغَثلَبة : جَرع الماء جَرعا شديدا ، وقد غثلَب الماءَ.
الغَت : غَتّ الماءَ يغُتّه غَتّا : شربه جَرعا بعد جَرع من غير إبانة الإناء عن فيه.
العَبّ : عبّ الماء يعُبّه عَبّا : شربه من غير تنفُّس. وقيل : شرِب فكرَع فى الإناء ولم يمتصّ. يقال عبّ الطائر ولا يقال شرب.
الكَرع : كرَع الماء يكرَعه كَرعا وكُروعا : تناوله بفيه عن موضعه من غير أن يشرب بكفه أو بإناء.
الجَرع : جَرَع الماء يجرّعه جَرعا واجترعه : ابتلعه بمرّة ، وتجرّعه : بلِعه مرة بعد مرة فى مَهَل.
الحَسو : حسا الطائرُ الماء يحسُوه حَسوا : تناوله بمنقاره : وحسا لرجل المرق ونحوه وتحسّاه ، واحتساه : شربه شيئا بعد شىء ، وأحسَيته أنا وحسّيته : سقيته. والحَسوة والحُسوة : مَلء الفم مما يُحسَى ، ويقال حسا الطائر ولا يقال شرِب.
الترمّق : ترمّق الماءَ وغيرَه : حسا منه حَسوة بعد أخرى.
الجَرجرة : جَرجَر الشرابَ فى جوفه : جرعه جَرعا متداركا حتى يُسمَع صوت جَرعه.
الاقتماح : أخذك من يدك بلسانك وفمك من الماء وغيره. قَمِح الشراب يقمَحه قَمحا واقتمحه. والقُمحة من الماء : ما ملأ الفم منه.
الاشتفاف : شفّ ما فى الإناء يشُفّه شَفّا واشتفّه : شربه كله ، وهى الشُّفَافة.
التسَؤّر : شُرب الأسئار وهى البقايا. وقد تسأر. وسأر من الطعام يسأر سَأرا وأسأر : أبقى السُّؤر وهو البقيّة.
المَصّ : مصّ الماء يمُصّه ويمَصّه مَصّا وامتصّه ومَصمَصه وتمصّصه : تناوله بشفتيه ولم يعُبّه عَبّا. وقيل : مَصِصته : شربته شربا رفيقا. وأمَصّنِي فلان الشىء : جعلنى أمَصّه.
الرَّشف : مَصّ الماء بالشفتين ، رشَف الماءَ كنصر وضرب وسمع وترشّفه. ويقال : الرَّشف أنقَع : أى ترشُّف الماء قليلا قليلا أسكَن للعطش.
التمطُّق : إن ذاق الشراب ولم يشربه فاستطابه فصوّت بشَفَتيه فذلك التمطق.
التلَمُّظ : لَحس ما على الشفتين من الشراب بعد الشرب ، وشَرِب الماء لمَاظا : ذقه بطرَف لسانه ، وألمظته : جعلت الماء على شفتيه.
التمزّز : مزّ الماءَ يمُزّه مَزّا : مصّه. وتمزّز الشرابَ : شربه قليلا قليلا. و ـ تمصّصه.
والمَزّة : المَصّة.
الشرب حتى الارتواء
الرِّيّ : رَوِي من الماء واللبن يروَى رَيّا ورِوًى وتروّى وارتوَى : شرب منه حتى انتهى نفَسه ، وأرواه ساقيه ، ورجل ريّان وامرأة رَيّا ، الجمع : رِواء. وماء رَوِيٌ ورِوًى ورَواء : كثير مُروٍ.
الإنقاع : أنقعه الماءُ : أرواه ، ونقَع الظمآنُ بالماء ومن الماء ينقَع نَقعا ونُقُوعا : شرب حتى يروَى. ويقال : شرب حتى نقَع.
النُّصوح : نصح الشرابَ ينصَحه نَصحا ونُصُوحا : شرب منه حتى رَوِىَ. وأنصحه : أرواه.
التحبّب : أول الرِىّ ، وقد تحبّب من الشراب.
التضلّع : الامثلاء شِبَعا أو رِيّا حتى يبلغ الماء الأضلاع.
الحَبَل : حَبِل من الشراب يحبَل حَبَلا : امتلأ بطنُه. ويقال : به حَبَلٌ ، ورجل حَبلانُ ، وامرأة حُبلَى ؛ كأنّ الحَبَل مأخوذ من ذلك.
التأوّن : أوّن وتأوّن : أكل وشرب حتى امتلأ بطنه وصار جنباه مثل الأونَين وهما العِدلان.
النَّشح : نشَح الشاربُ ينشَح نَشحا ونُشوحا : شرب حتى يمتلىء ، أو شرب دون الرىّ : ضدّ القَلد : قلَد من الشراب يقلِد قَلدا : شرب حتى فقّع ، وذلك أن يشرب حتى يرجع الشراب إلى حنجرته.
الشرب دون الارتواء
الاستفاف : سَفِفت الماء أسَفّه سَفّا واستفَفته : أكثرت منه فلم أرو ، واستفَفت الإناء : شربت جميع ما فيه.
النَّضح : الشرب دون الرِىّ ، نضَح ينضِح نضحا : رَوِى ، أو شرب دون الرِىّ ، ضد. ونضَح عطشَه : سكّنه.
النَّشح : قيل : الشرب دون النَضح ، وقيل : هما واحد. نشَح الشارب ينشَح نَشحا ونشوحا.
التغمّر : التغمّر والاغتمار : أقلّ الشرب ، وغمّره : سقاه دون الرِىّ. وتغمّر : شرب بالغُمَر وهو قَدَح صغير ، أو هو أصغر الأقداح.
الشَّغشغة : التصريد فى الماء أى التقليل.
و ـ أن تصبّ فى الإناء أو غيره ماء فلم يملأه.
التصريد : صرّد فلانا : سقاه دون الرِىّ.
و ـ شُربَه : تناوله جُرعات متفرقة. و ـ الإناءَ : وضع فيه ماء لا يكفى الرِىّ.
السَّفت : سَفِت الماءَ يسفَته سَفتا : أكثر من الشرب ولم يَروَ.
الشرب مع الكراهية
الغَنثرة : الغَنثرة والتغنثُر : شرب الماء بلا عطش ، ويقال : تغنثر بالماء : إذا شربه على غير شهوة.
القُموح : قمَح الشراب يقمَحه قُموحا وتقمّحه : كرهه إما لإكثار وإما لعِياف وتقمّح من الماء : شربه وهو متكاره وقمَح البعيرُ وتقمّح وانقمح وقامح : رفع رأسه عند الحرض وامتنع عن الشرب. وتقامَحت الإبل : وردت فلم تشرب لداء أو برد. والقامح : الكاره للماء لأية علة كانت ، وهى ناقة مُقامح بغير هاء ، وإبل مُقامِحة وقِماح.
الشرب من قبل أوقاته
الصَّبُوح : شرب الغداة. واصطبح فلان : شرب الصَّبُوح ، وصبَحته أنا أصبَحه صَبحا : سقيته إياه. والصُّبحة : ما تعلّلت به غُدوة.
الجاشِريّة : شرب يكون مع الصبح.
يقال : شربة جاشِريّة ، وشَرِب الجاشِريّة ؛ من جشَر الصبح يجشُر جُشورا : طلع.
الرائق : كل ما أكل أو شُرب على الريق. والرائق والريِّق : من هو على الريق.
ويقال : أتيته رَيِّقا وعلى رِيق نفسى : أى لم أطعَم شيئا.
القَيل : شرب نصف النهار. والقَيل والقَيُول : اللبن يشرب فى القائلة ، تقيّل : شرب فى القائلة ، وقيّله : وسقَاه القَيل.
الآيبة : شَربة القائلة. وقيل : أن ترد الإبلُ الماء كل ليلة. ائتبت الماء وتأوّبته وتأيّبته : وردته ليلا.
الغَبُوق : ما يشرب بالعشىّ وأوّل الليل.
الجمع : غَبائق. غبَق فلانا يغبُقه غَبقا : سقاه الغَبُوق ، واغتبق : شربه. ورجل غَبقان وامرأة غَبقَى.
اقتسام ماء الشرب
التقسيم : قسَم الشىء يقسِمه قَسما وقسّمه :
جزّأه وجهله أقساما ، والأقسام : جمع قِسم وهو الحِصّة والنصيب. وقسَم بين القوم : أعطى كلا نصيبه. وقسَم القومُ الشراب وغيره بينهم واقتسموه : أخذ كل منهم نصيبه. وقاسم فلان فلانا الشىءَ : أخذ كل منهما قِسمه ، وكلاهما قَسِيم للآخر. واستقسم : طلب القِسم الذى قُسِم له.
التصافن : تصافن القومُ الماءَ : إذا كانوا فى سفر ولا ماء معهم إلا شيئا يسيرا فيقتسمونه على حصاة يُلقونها فى إناء ثم يُصَبّ فيه من الماء قدر ما يغمُر الحصاة فيُعطاها كل رجل منهم.
المَقلَة : اسم حصاة القَسم.
الغصص بالطعام والشراب
الشَّجا : ما اعترض فى الحلق من عظم أو غيره ، شَجِي بكذا يشجَى شَجًى : اعترض الشَّجا فى حلقه.
الغُصّة : الشَجا ، غَصَصت بالطعام كتعِب وقتل فأنا غاصّ وغَصّانُ ، والأنثى غَصَّى ، وقد أغصَصته ، والغَصَص يكون بالطعام والشراب.
الشَّرَق : الغَصَص بالشراب والطعام ، شَرِق بريقه يشرَق شَرَقا : غُصّ.
الجَرَض : الغصَص بالريق ، جَرِض بريقه يجرَض جَرَضا : ابتلمه بالجَهد على هَمّ ، وأجرَضه بريقه : أغَصّه.
الخَرَط : الغَصَص بالطعام ، خَرِط يخرَط خَرَطا.
الحَزَم : كالغَصَص فى الصدر ، حَزِم يحزَم حَزَما : غُصّ فى صدره.
الجَأز : الغَصَص بالماء. وقيل : الغصص فى الصدر. وقد جَئِز يجأَز جَأَزا.
الإحارة : حارت الغُصة تحُور حَورا وحُئورا : انحدرت ، وأحارها صاحبها.
العطش وأثره
العَطش : ضد الرِىّ ، عطِش يعطَش عَطَشا : أحسّ الحاجة إلى شرب الماء ، فهو عاطش وعَطُش وهو عَطشانٌ الآن ، وهو عاطش غدا. وهى عاطِشة وعَطُشة وعَطشَى وعَطشانة.
وهم عَطشَى وعِطاش وعَطاشَى. وهن عَطِشات وعِطاش وعَطشانات. ومكان عَطُشٌ : ليس به ماء ، أو قليل الماء. والعُطاش : داء يصيب الصبى فيشرب فلا يَروَى. وأعطَشه : أظمأه ، وعطّشه مبالغة. وتعطّش : تكلّف العطش.
الصَّدى : العطش ، صَدِى يصدَى صَدًى فهو صادٍ وصَدٍ وصَديانُ ، وهى صَدِية وصَديا وصادية ، والجمع : صِداء.
الظَّمأ : أهون العطش. وقيل : هو العطش أو أشدُّه. ظمِئ يظمأ ظَمَأ وظَماء وظَماءة فهو
ظَمئانٌ ، والجمع : ظِماء ، وهى ظَمأى ، وَأظمأه وظمّأه : عطّشه.
الأُوام : العطش ، أو لا يكون الأُوام إلا أن يَضِجّ العطشان من شدة العطش ، وقد آم يئوم أَوما ، وأوّمه : عطّشه.
اللُّواب : العطش. و ـ استدارة الحائم حول الماء وهو عطشان لا يصل إليه ، وقد لاب يلُوب لَوبا ولُوبا ولُوابا ولَوَبانا ، فهو لائب. والجمع : لُوبٌ ولُئُوب ولابه العطش ولوّبه وألابه.
الغُلّة : الغُلّة والغليل : العطش ، أو شدته ، أو حرارة الجوف ، وقد غلّ فهو غليل ومغلول ومُغتَلّ. وغَلّ يغَلّ غَلّة واغتَلّ.
الهُيام : أشد العطش. والهَيمان : الشديد العطش ، وقد هام يهيم هَيَمانا فهو هَيمان.
الالتياح : المِلوَح والمِلواح : السريع العطش ، للذكر والأنثى ، وقد لاح يلُوح لَوحا ولُواحا ولَوَحانا والتاح.
الاهتياف : العطش وهاف يهاف هِيافا : كان سريع العطش والمِهياف والهَيُوف. والهائف والهَيفان : السريع العطش ، أو الشديدة.
و ـ الذى لا يصبر على العطش.
اللهث : اللهث واللهَث واللهاث : العطش.
لَهِث يلهَث لَهثا ولَهَثا ولَهاثا ولهَثانا : عطش.
و ـ أخرج لسانه عطشا أو تَعَبا أو إعياء ، فهو لَهثان وهى لَهثَى. واللُّهاث : حرّ العطش فى الجوف.
التلَعلُع : تلَعلع : أدلع لسانه عطشا ، ولعلع لسانَه : حرّكه فى فيه كالنَّضنَضة.
الإدلاع : دلَع لسانَه يدلَعه دَلعا وأدلعه : أخرجه من عطش ونحوه. وأكثر ما يقع ذلك على الكلب والذئب. ودلَع اللسانُ نفسه يدلَع دَلعا ودُلوعا. ولا يقال أدلع اللسانُ نفسُه.
الذَّبَب : ذبّت الشفة تذِبّ ذَبّا وذَبَبا وذبَّبت : ذبلت من العطش ، وهو الذَّبَب.
الطَّلا : طَلِي الفم يطلَى طَلا وطَلاوة : يبس ريقه من العطش.
الدُّواية : ما خثَر على الشفة من الريق عن العطش.
الصَّرِير : صرّ صِماخه من العطش يصِرّ صريرا : وذلك أن تصوّت أذناه وينسَدّ سمعه ، وإنه لصارّ الصِماخَين.
الكوب والكوز
الكُوب : إناء من الزجاج وغيره لا عُروة له ولا خُرطوم يشرب به الماء. الجمع : أكواب.
كاب يكُوب كَوبا واكتاب : شرب بالكُوب.
الكُوز : إناء ذو عُروة يشرب به.
الجمع : كِيزان وأكواز وكِوَزة. كاز يكُوز كَوزا : شرب بالكوز. واكتاز الماءَ : اغترفه بالكوز.
الكُراز : كوز ضيق الرأس. وقيل : هو القارورة.
الرُّشبة : النارَجيل الفارغ الذى يُغترف به.
القَرقارة : كوب من زجاج طويل العنق ، يقال : شرب بالقَرقارة.
المِشرَبة : إناء يشرب فيه.
التَّور : إناء يشرب فيه ، مذكر.
الزَّوراء : إناء من فضة مستطيل.
البَّطّة : إناء كالقارورة.
الجرة ونحوها
الجَرّة : إناء من خزف. الجمع : جَرّ وجِرار.
الحُبّ : الجرة الضخمة.
الزِّير : الحُبّ يوضع فيه الماء. الجمع : زِيَرة وأزيار وأزوار.
القُلّة : إناء كالجَرّة الكبيرة. الجمع : قُلَل وقِلال. وقيل : هى من الفَخّار.
الحَنتَم : الجَرّة الخضراء.
الأقداح
القَدح : إناء يروى الرجلين ، أو اسم يجمع الصغار والكبار. الجمع : أقداح. والقَدّاح : صانعه.
الغُمَر : القَدَح الصغير. غمّر فلانا : سقاه بالغُمَر. وتغمّر : شرب به.
القَعب : أكبر من الغُمَر (السابق) يروى الرجل : الجمع : قِعاب وقِعَبة.
العُسّ : يروى الثلاثة والأربعة. الجمع : العِسَسة والعِساس.
الصَّحن : أكبر من العُسُ (السابق) ، وهو القصير الجدار العريض : التِّبن : يلى الصَحن ، وهو أكبر القِداح.
وقيل : هو الذى لم تحكم صنعته فهو غليظ.
الوَأب : القَدح المقعَّر الكثير الأخذ من الشراب.
الأسقية
السِّقاء : جلد السَخلة إذا أجذع ، يكون للماء واللبن. الجمع : أسقِية وأسقِيات وأساقٍ.
القِربة : الوَطب من اللبن ، وقد تكون للماء. أو هى المخروزة من جلد واحد. الجمع به قِرَب وقِربات.
الزِّقّ : وعاء من جلد يجزّ شعره ولا ينتف ، للشراب وغيره.
الزَّنِيء : السقاء الصغير.
اللبن
أسماء اللبن
اللَّبَن : سائل أبيض ، تُفرِزه أثداء إناث الحيوانات اللَّبُونة لتغذية صغارها.
الدَّرّ : اللبن نفسه مَحضه وحامضه. دَرّ اللبنُ وغيره يدُرّ دَرّا ودُرورا ودَريرا ودِرّة : كثر.
و ـ جرى وسال. ودرّ الضرع : امتلا لبَنا. و ـ سال باللبن. ويقال : درّ باللبن.
الحَلِيب : الحَلِيب والحَلَب : اللبن المحلوب. أو الحَلِيب والحِلاب : اللبن لم يتغير طعمه. حلَب الشاة يحلُبها حَلبا واحتلبها : استخرج ما فى الضرع من اللبن. والحَلَب يطلق على المصدر وعلى اللبن المحلوب. والإحلاب : اللبن يحلب فى المرعى. والحِلَاب أيضاً : الإناء يُحلَب فيه.
الرِّسل : اللبن ما كان. أرسل القومُ : ورسّلوا : كثر رِسلهم.
اللِّبأ : أول اللبن عند الولادة قبل أن يَرِقّ.
لبَأت الشاةُ : وقع اللِّبأ فى ضرعها. وألبأت : أنزلت اللِّبَأ. ولبَأتِ الأمُّ ولدَها وألبَأَته : أرضعته اللِّبَأ.
والتبأ : شرب اللِّبأ. ولبَأ القومَ يلبَؤُهم لَبئا وألبأهم : أطعمهم إياه.
الفصيح : الفصيح والمُفصِح. اللبن الذى يلى اللِبأ. وأفصح اللبنُ وفصّح : ذهب عنه اللِبأ. و ـ ذهبت عنه الرغوة. وأفصحت الشاةُ : خلَص لبنها.
الصريف : اللبن الذى يُنصرف به عن الضرع حارّا.
الصريح : اللبن إذا سكنت رغوته.
وقيل : اللبن لم يخالطه ماء. وقد صرّح اللبن وتصرّح.
الغريض : الطَرِىّ من الحَلَب واللحمِ ، وقد غرُض غِرَضا وغَراضة : وغرَضه يغرِضه غَرضا : أخذه غريضا. وغرَض له غريضا : سقاه لبنا حليبا.
الظَّلِيم : الظَّلِيم والظَّلُوم : اللبن يشرب قبل أن يبلغ الرءوب. ظلَم القومَ يظلِمهم ظَلما : سقاهم الظَّلِيم أو الظَّلوم.
الهَجِير : اللبن الخائر الطيّب.
السَّمهَج : من اللبن : الحلو الدَسِم.
السامط : سَمط اللبنُ يسمُط سَمطا وسُموطا : ذهبت عنه حلاوة الحَلَب ولم يتغيّر طعمه ، وهو أول تغيّره.
المَحض : اللبن ما لم يخالطه ماء حلوا كان أو حامضا. محَض الرجلَ يمحَضه مَحضا وأمحَضه : سقاه اللبنَ مَحضا. ومَحِض يمحَض مَحضا وامتحض : شرب المَحض. ورجل مَحِضٌ : يشتهى المَحض. و ـ ماحضٌ ذو مَحض.
النَّقِيعة : المَحض من اللبن يُبرَّد.
المُضارة : مُضارَة اللبن : ما سال منه إذا جعل فى وعاء.
الغُذمة : الغُذمة والغَذَمة : الشىء الكثير من اللبن ، الجمع : غُذَم وغَذَم.
الواشِق : اللبن القليل.
العُجالة : العُجالة والإعجالة : ما يُعجله الراعى إلى أهله من اللبن قبل أن تصدُر الإبلُ.
الشَّخب : الشَّخب والشُّخب : ما خرج من الضرع من اللبن إذا احتلبته. أو الشُّخب : ما امتدّ من اللبن حين يُحلب متصلا بين الإناء والطُبى. والشُّخبة : الدُفعة منه. شخَبه يشخَبه شَخبا فانشخب. وشخَب اللبنُ يشخَب ويشخُب شَخبا : درّ وسال.
رغوة اللبن
الرَّغوة (مثلثة الراء) : رَبَد اللبن ، رغا اللبن يرغو رَغوا وأرغى : صارت له رَغوة وارتغى فلان : أخذ الرغوة بيده فأهوى بها إلى فمه.
الزَّبَد : هو من اللبن والماء : رَغوته ، وأزبد البحر وزبَّد : دفع برَبَده.
الثُّمالة : رغوة اللبن ، الجمع : ثُمال. لبن مُثمِل ومُثَمِّل : ذو ثُملة ، وقد أثمل للبن وثمل : إذا كثرت رغوته.
الجُفالة : الزَّبَد الذى يكون فوق اللبن إذا حُلب.
النُّشافة : النُّشافة والنُّشفة : الرغوة تعلو اللبن إذا حُلب. وانتشف : شرب النُّشافة.
وأنشفه : أعطاه النُّشافة يشربها.
الطُّفاوة : ما طفا فوق الشىء كزَبد القدر ورغوتها.
الطُّفاحة : هى من القدر زبَدها.
دواية اللبن
الدُّواية : كالفشرة تعلو للبن الحليب.
دوّى اللبنُ : علَته الدُّواية ، ولبن داوٍ : ذو دُواية.
وادّوَى الدواية : أخذها وأكلها. ودوّى فلانا : أعطاه الدُّواية.
الكُثأة : كُثأة للبن وكَثأته : ما علاه من الدَسَم أو الطفاوة. كثَأ للبن يكثأ كثئا
أزبد للغَلى. وكثّأ فلان : أكل الكُثأة الكَثعة : الكَثعة والكُثعة : ما علا اللبن من الدسم والخُثورة. كثّع اللبنُ : علاه الكُثعة.
الطَّثرة : خُثورة اللبن وما علاه من الدَسَم. طثَر يطثُر طَثرا وطُثورا وطثّر.
الخِرشاء : الجلدة الرقيقة تركب اللبن.
اللبن الرائب والمتجبن
الخاثر : خثَر اللبن كضرب ونصر وتعِب وقرُب خَثرا وخُثورا وخُثورة وخَثارة : ثخُن واشتدّ ، وقد أخثَرته وخثّرته.
الرائب : الخائر (السابق). راب يرُوب رَوبا ورُءوبا والرُّوبة : الخميرة التى تلقى فى اللبن ليروب. و ـ اللبنُ الحامض يُصَبّ على الحليب حتى يروب. واللبن مُرَوَّب قبل استخراج زُبده ، وهو رائب بعد استخراج زبده.
المستمخِض : للبن البطىء الرُءُوب ، أمخَض اللبنُ : حان له أن يمخض. ومخَضه يمخَضه ويمخُضه مَخضا : أخرج زُبده فهو مَخِيض وممخوض.
وتمخّض وامتَخض : تحرك فى المِمخَضة.
القَرِيّ : للبن الخائر لم يُمخض.
المُثمِر : الرائب ظهر عليه تحبُّب وزُبد والثَّميرة : ما يظهر من الزبد قبل أن يجتمع ويبلغ إناه من الصُلوح. والثَّمير : اللبن الذى ظهر زبده ، أو الذى لم يَخرُج زبده. ثمّر السقاءُ وأثمر : ظهر عليه تحبُّب الزبد.
الأُدِيّ : أدَى اللبنُ يأدِي أُدِيّا وأدا يأدو أُدُوّا : خثُر ليروب.
الغَمِيم : اللبن يسخّن حتى يغلظ.
المُبَحثِر : اللبن إذا تقطّع وتحبّب.
المُلهاجّ : اللبن إذا خثُر حتى يختلط بعضه ببعض ولم تتم خُثورته.
الهادر : الذى خثُر أعلاه وأسفله رقيق ، وذلك بعد الحُزُور أى الرءوب.
المُطثِّر : الذى علا دسَمُه وخُثورته رأسَه.
والطَثرة : خُثُورة اللبن وما علاه من الدسم ، وقد طثَر يطُثر طَثرا وطُثورا وطثّر.
المتَجَبّن : تجبّن اللبن : صار كالجبن.
الإدل : اللبن إذا تلبّد بعضه على بعض فلم يتقطّع.
المِدل : الإدل (السابق).
الهُدَبد : الهُدَبِد والهُدابِد : اللبن إذا خثر جدا وتكبّد.
الصُّمالِخ : الصُّمالخ والصُّمالِخيّ : اللبن الخاثر لمتكبّد. وقيل : هو ما لا طعم له.
المُمذَقِرّ : اللبن إذا تقطّع وصار ناحية والماء ناحية.
المتكبد : تكبّد اللبنُ : خثر.
المكَثِّئ : كثَأ اللبنُ يكثَأ كَثئا وكَثّأ : ارتفع فوق الماء وصفا الماء من تحته.
اللبن الحامض
الحامض : ما لذع اللسانَ كالخلّ. حمُض الشىء ككرم وجعل وفرح حَمَضا وحُموضة ، أو كفرح فى اللبن خاصّة. أحمضه وحمّضه : جعله حامضا.
القاطع : الحامض ، وهو لبن قاطع.
الخَمط : الحامض وقيل : لمُرّ من كل شىء. وقيل : المُزّ ، وقد خَمِط يخمَط خَمَطا فهو خَمَط.
الحاذق : حذَق اللبنُ والنبيذ ونحوهما يحذِق حُذوقا : حمض.
القارص : اللبن إذا حذَى اللسانَ.
قرَص يقرُص قَرصا وقُروصة : لذَع.
الحاذي : حذا اللبنُ وغيرُه اللسان يحذوه حَذوا وحذاه يحذِيه حَذيا : قرصه.
الماضر : الذى يحذى اللسان قبل أن يدرك ، وقد مضَر يمضُر مُضورا ومِضر يمضَر مَضَرا. وقيل : لبن مَضِير : شديد الحموضة.
الحازر : اللبن الرائب إذا اشتدّت حموضته ، حزَر اللبن يحزُر حَزرا وحُزورا. والاسم : الحُزرة.
الحامز : دون الحازر (السابق) حمَز يحمِز حَمزا : حمَص.
العاتك : الذى اشتدّت حموضته ، عتَك اللبنُ يعتِك عُتوكا.
المتفلّق : انفلق اللبنُ وتفلّق : تقطّع من الحموضة.
الصَّقر : اللبن إذا بلغ من الحموضة ما ليس فوقه شىء.
المُصمَقِرّ : صَمقَرّ للبنُ وصُمقَرّ : اشتدّت حموضته.
القُوهة : للبن تغيّر قليلا وفيه حلاوة.
المُمحَّل : للبن إذا أخذ شيئا من طعم ، وهو الذى حُقِن ثم لم يترك يأخذ الطعم حتى شربوه ، وقد محّلت اللبن.
عيوب اللبن وأسماؤه
الإخمام : أخَمّ اللبنُ : غيّره خبث رائحة السقاء.
الخَرَط : أن يصيب الضرعَ عين ، أو تربُض الشاة على ندًى فيخرج اللبن مُنعقِدا كأنه قِطَع الأوتار. ويخرج معه ماء أصفر.
وقد خَرِطت الناقة تخرَط وأخرَطَت فهى خارط ومُخرِط ، ومعتادته : مِخراط. والجمع : مَخاريط ، واسم اللبن الخِرط. وقيل : الخَرَط : فساد فى اللبن يتجَبّن فى الضرع فيكون قَيحا.
التَّمَه : تَمِه اللبنُ يتمَه تَمَها وتَماهة ، تغيّر ريحه وطعمه. وشاة مِتماه : يتغيّر لبنُها ريثما يُحلَب.
الخُلُوف : خَلَف اللبنُ وغيره يخلُف خُلوفا وخلُف خُلوفة : تغيّر طعمه وريحه.
العَرِق : اللبن العَرِق : الذى يجعل فى سقاء ثم يُشدّ على البعير وليس بينه وبين جنبه وفاية ، فإذا أصابه العرق فسد طعمُه وتغيّرت ريحه : وقيل : هو الخبيث الحموضة ، عَرِق يعرَق عَرَقا.
الصَّحِيرة : إن سخن الحليب خاصة حتى يحترق فهو صَحِيرة.
السَّمِيج : اللبن الدسم الخبيث الطعم.
المَغِير : لبنٌ مَغِير : أحمر يخالطه دم ، أمغرت الشاة : احمرّ لبنها فهى مُمغِر ، فإن كان ذلك عادة لها فهى مِمغار.
اللبن المخلوط بلبن آخر
المرِضة : المُرِضّة والمِرَضّة : اللبن الحليب يصب على لبن حامض.
الرثيئة : اللبن الحامض يصب عليه لبن حليب ، رثأ اللبَن يرثَؤه رَثئا : حلبه على حامض فحُثر.
النَّخيسة : ألبان الضأن وألبان الماعز يُخلطان.
القَطِيبة : ألبان الإبل والغنم يخلطان ، أو لبن العز والصأن يخلطان. قَطب الشراب يقطِبه قَطبا وقطّبه وأقطَبه : مزجه. وشراب مقطوب وقطيب.
الخَبِط : لبن رائب أو مخيض يُصبّ عليه حليب حتى يختلط.
الخَلِيط : الخَليط والخِلاط : لبن مختلط من حلو وحازر.
الضَّرِيب : ما كان من عدة إبل. وقيل : هو إذا حلب من الليل ثم حلب عليه من الغد فيُضرب به.
اللبن المخلوط بالماء
المَذق : المَذق والمَذقَة والمذِيق : اللبن