الغذاء دواء

أحمد الوائلي

الغذاء دواء

المؤلف:

أحمد الوائلي


الموضوع : الطّب
الناشر: محلاتي
الطبعة: ٠
ISBN: 964-7455-26-7
الصفحات: ٤٠٠

الشريان الأبهر.

قال الدكتور صباح العلوجى : نبض القلب نشؤوه وانتقاله :

تعرف التقلصات الإِيقاعية للجدران العضلية للقلب بالنبض ( Beat ) ، وتحتوي قلوب اللبائن ومنها الإِنسان على مجموعة من الأنسجة المتحوِّرة المتخصصة لنقل النبض تكون أكثر انتشاراً وتعقيداً مما هو في بقية الحيوانات.

ويبداً النبض في كتلة من الأنسجة المتحورة في القلب تقع في الأُذين الأيمن عند اتصاله بالوريد الأجوف العلوي تدعى بالعقدة الكيسية الأُذينية ( S-Anode ) وهذه العقدة هي منظم الخطى ( Pacemaker ) في القلب وتتألف من ألياف عضلية متحورة ، لها القابلية على زوال الاستقطاب في أغشيتها بصورة ذاتية رتيبة ، ويدعى زوال الاستقطاب هذا بجهد المنظم.

وتنتقل موجة التقلص من العقدة الكيسية الأُذينية خلال عضلات جدران الأُذينين لتصل بعد ذلك إلى كتلة من الأنسجة المتحورة الواقعة في أعلى البطين الأيمن تدعى بالعقدة الأُذينية البطينية ، ويرمز لها عملياً ( A-Vnode ) وتمتد من هذه العقدة إلى الجدار الفاصل بين البطينين حزمة من الألياف العضلية المتحورة التي تسمى حزمة هيس ( Bundle of His ) التي تتفرع بدورها إلى فرعين أحدهما أيمن ويجهز البطين الأيمن والآخر أيسر ويجهز البطين الأيسر ، ويتشعب كل فرع من هذه إلى عدد كبير من الألياف التي تمتد في جدران البطينين تدعى بالياف بركنجي ( Purkinje fibers ).

إِن أي تلف يصيب أحد التراكيب المذكورة في الجهاز الناقل للنبض يؤدي إلى اضطراب في نبض القلب ويتميز باختلال الانسجام في تقلص وانبساط تجاويف القلب الأربعة كما أن نبض القلب لا ينتقل من الاُذين إلى البطين مباشرة بواسطة العضلات القلبية وإنما يسبق التقلص تغير في الجهد الكهربائي على جانبي أغشية الألياف العضلية وتسري موجة التقلص العضلي من العقدة الكيسية الأُذينية إِلى قمة

٣٢١

القلب بعد أن تكون قد سبقتها ببعض أجزاء الثانية موجة من الجهد الكهربائي بنفس الاتجاه ، حيث تكون الأنسجة المتقلصة سالبة أكثر من الأنسجة غير المتقلصة. أما عند انبساط المناطق المتقلصة مرة ثانية فانها تكون ذات شحنة موجبة لذلك يمكن اعتبار النبض من الناحية الكهربائية موجة من زوال الاستقطاب وهو ما يحدث أثناء التقلص ، ( Systole ) تعقبها موجة من عودة الاستقطاب وهو ما يحدث أثناء الانبساط ( Diastole ).

ومن الممكن تسجيل موجة التغير الكهربائي في العضلات القلبية بواسطة أجهزة حساسة تربط بأقطاب توضع على سطح الجسم مباشرة ، وينتقل التبدل الكهربائي المرافق للنبض إلى سطح الجسم لأن السوائل الجسمية والأنسجة جيدة التوصيل للكهربائية ، لذلك يمكن تسجيل فرق الجهد الكهربائي المنتقل إلى جانبي الجسم رغم ضآلته بواسطة جهاز تخطيط القلب الكهربائي ECG.

( نفحات في العلم والمعرفة الطبية ص ١٤٤ و ١٤٥ ).

تمتمة القلب وتسبيحه وعلاقته بالتنظيم الحروري

قال الدكتور خالص جلبي كنجو :

وأما تنظيم ضربات القلب فهي ايضاً سر من أسرار الخلق والابداع ، فهو ينبض بمعدل ٧٠ ضربة في الدقيقة الواحدة أي بمعدل يصل إلى (١٠٠) ألف مرة يومياً و (٤٠) مليون مرة سنوياً ، وما يزيد عن (٢٠٠٠) مليون مرة في متوسط العمر ، ولننظر إلى هذا التسبيح العظيم الذي لا يكف ، ولا يفتر ، في ليل أو نهار ( كل قد علم صلاته وتسبيحه ) ، ولننظر ايضاً إلى الآية الرائعة في الجسم والتي هي تنظيم الحرارة.

إِن هناك ما يشبه ميزان الحرارة داخل الجسم ، فإذا جاءت الأخبار الحسية من الجلد تخبر عن الوسط الخارجي ودرجة حرارته سارعت هذه المناطق الكائنة في الجذع الدماغي وما فوقه إلى جهاز الدوران تستحثه على أن يحمي الحدود

٣٢٢

الخارجية وتأمره أن يقوم بدور العامل المخلص في هذه الأزمة ويستجيب جهاز الدوران المرن المتأهب وهو يقول ان الازمات هي التي تكشف الرجال ( وتجدون الناس معادن ). وسرعان ما تحدث تقلصات العروق الدموية ونضح القلب للدم بما يفي حاجة الجلد ، فإذا كان بارداً قل تدفق الدم الذي يحمل الحرارة ليعدل البرودة والعكس بالعكس ، وعندما يحصل الاتزان تبعث الجسيمات الحسية بشكرها العميق ألى المركز العام المنظم وتدعو له بالخير ودوام البقاء !. ( الطب محراب الإِيمان ص ١٤١ ).

القلب

قال الدكتور محيي الدين طالو العلبي :

القلب : مضخة عضلية تدفع الدم الى الشرايين ، فتؤمن الاتصال بين مختلف أعضاء الجسم لتقوم بوظائفها الحياتية الهامة.

يتوضع القلب أسفل الصدر ، ثلثه على يمين الخط المتوسط ، وثلثاه على يساره.

يبلغ وزن القلب عند الذكور ٢٨٠ ـ ٣٤٠ غراماً ، وعند النساء ٢٣٠ ـ ٢٨٠ غراماً ويزداد القلب وزناً وحجماً مع تقدم العمر.

يبلغ طول القلب من القاعدة إلى القمة ١٢ سم ، والقطر المعترض لقاعدته ٨ ـ ٩ سم. وقطرها الامامي الخلفي ٦ سم.

ينقسم القلب إلى أربعة أجواف :

الأذينتين اليمنى واليسرى ، والبطينين الأيمن والأيسر ، وينفصل الجانب الأيمن من القلب تمامأ عن الجانب الأيسر بواسطة حجاب بين الأُذينتين ، وحجاب بين البطينين ، لذلك فأن كل جانب من القلب يشكل وحدة وظيفية مستقلة.

الجانب الأيمن من القلب : ويتألف من الاُذينة اليمنى ، والبطين الأيمن ،

٣٢٣

وبينهما فوهة الدسام مثلث الشرف.

والجانب الأيسر : ويتألف من الأُذينة اليسرى والبطين الأيسر ، وبينهما فوهة الدسام التاجي.

يصب على الاُذينة اليمنى الوريدان الاجوفان العلوي والسفلي والوريد الإكليلي ، ويخرج من البطين الأيمن الشريان الرئوي.

أما الأُذينة اليسرى فتصب عليها الأوردة الرئوية الأربعة ، ويخرج من البطين الأيسر الشريان الأبهر.

يحيط بالقلب غشاء زلوق مزدوج يحميه ويسهل حركته يقال له التأمور.

يقوم الإنسان بحركات التنفس فيزداد تركيز الأُوكسجين الآتي عن طريق الشهيق في الدم ، ويذهب الدم المؤكسج ( الغني بالأُوكسجين ) إلى الأُذينة اليسرى من القلب عن طريق الاوردة الرئوية الاربعة ، ثم ينزل الدم المؤكسج من الأُذينة اليسرى إلى البطين الايسر عبر الدسام التاجي ، ثم ينطلق الدم بواسطة انقباض البطين الايسر من الشريان الأبهر ، ومنه إلى كافة شرايين الجسم التي تؤمن بواسطة الدم عمليات الاستقلاب للأَنسجة وخلاياها ، وبذلك تأخذ الخلايا الأُوكسجين والغذاء من الدم وتطرح فيه غاز الفحم والفضلات عن طريق العروق الشعرية ، ثم يعود الدم المرجع ( الفقير بالأُوكسجين والغني بغاز الفحم ) إلى الأُذينة اليمنى عن طريق الوريدين الأجوفين العلوي والسفلي والوريد الإكليلي الذي يختص بالقلب ، ثم ينزل الدم المرجع عبر الدسام مثلث الشرف إلى البطين الأيمن ، ثم يندفع الدم المرجع بواسطة انقباض البطين الأيمن إل الشريان الرئوي الذي يتفرع إلى الرئتين حيث يطرح الإِنسان غاز الفحم بعملية الزفير.

أما فضلات النسج فتقوم الكليتين بطرحها عن طريق البول أو تستقلب في الكبد ثم تطرح نواتجها السميّة في البول.

يدفع كل من البطينين مقدار ٧٠ سم ٣ من الدم في كل انقباض وتختلف قوة

٣٢٤

ضغط البطين الأيسر عن الأيمن. فعندما يندفع الدم من البطين الأيسر يكون بقوة ضغط ١٢٠ ـ ١٤٠ ملم زئبق ، ثم يخف الضغط بالتدريج داخل العروق كلما تفرعت وصغرت ، بسبب الاحتكاك مع جدران العروق ، وبسبب لزوجة الدم التي تبلغ خمسة أضعاف لزوجة الماء ، حتى لا يصل ضغط الدم في العروق الشعرية وفي الجانب الشرياني لأكثر من ٣٠ ملم زئبق ، وفي الجانب الوريدي لأكثر من ١٥ ملم زئبق. ويجب التنويه بأنه كلما زادت لزوجة الدم نقصت سرعته واضطرب الدوران الدموي ، وهذا ما يحدث عند المصابين بداء السكر.

تبلغ سرعة جريان الدم في الشريان الأبهر من ٥ /٠ ـ ١ متر في الثانية ، بينما تكون سرعته في العروق الشعرية ٥ /٠ ـ ١ ميللي متر في الثانية. كما تختلف سرعة الدم باختلاف قطر الشريان وبُعده عن القلب ، ويُتم مجموع الدم دورة كاملة في الجسم كل دقيقة تقريباً.

تزداد سرعة دوران الدم في حالات ازدياد إفراز الغدة الدرقية وفاقات الدم وتسرع القلب وتنقص في قصور القلب ونقص نشاط الدرق.

يشرف على عمل القلب ألياف عضلية قلبية ذات تمايز خاص مع عُقد تدعى بمجموعها جهاز توصيل القلب ، وهو يتألف من : العقدة الجيبية الأُذينية ، وهي تتوضع في الأُذينة اليمنى قرب مدخل الوريد الأجوف العلوي ، وهي تبدأ دورة تقلص القلب ، لذلك تسمى بصانعة النظم القلبي ، وينتشر التنبيه إلى العقدة الأُذينية البطينية عبر الألياف العضلية للأُذينتين.

وعندما يصل التنبيه إِلى العقدة الاُذينية البطينية ينتشر الى حزمة هيس ، ثم تنقسم هذه الحزمة إلى فرعين يختص كل منهما ببطين ، ثم يتفرع هذان الفرعان إلى الياف شبكة بوركنج في البطينين.

٣٢٥

وظيفة القلب

يقوم القلب بوظيفة مضخة مستقبلة ودافعة ، تصون دوران الدم وتنظمه ، وتشمل وظيفة القلب ثلاثة أطوار وهي :

١ ـ طور الراحة أو الاسترخاء أو الانبساط.

٢ ـ طور الانقباض الأُذيني.

٣ ـ طور الانقباض البطيني.

تشكل الأطوار الثلاثة معاً دورة قلبية واحدة ، وتتكرر هذه الدورات بمعدل ٧٢ مرة في الدقيقة ، و ٤٣٢٠ مرة في الساعة ، و ٦٨٠ ١٠٣ في اليوم ، و ٣١١٠٤٠٠ في الشهر و ٨٠٠ ٣٢٤ ٣٧ في السنة ن وهكذا دون توقف.

يقوم القلب خلالها بتنقية كامل الدم كل دقيقة ، لذلك تتجدد تنقية الدم بمعدل ١٤٤٠ مرة في اليوم ، وهكذا و ٤٣٢٠٠ في الشهر و ٥١٨٤٠٠ في السنة وهكذا.

١ ـ طور الراحة : تكون ألياف العضلة القلبية بحالة تمدد واسترخاء ، فتستقبل الأُذينة اليمنى الدم المرجع من الوريدين الأجوفين العلوي والسفلي والوريد الإكليلي ، كما تستقبل الأُذينة اليسرى الدم المؤكسج الآتي إِليها عن طريق الأوردة الرئوية الأربعة ، وحالما يصل الدم إلى كل من الأُذينتين يبدأ نزوله إلى البطينين ، فينزل من الأُذينة اليمنى إلى البطين الايمن عبر الدسام مثلث الشرف وفي الاُذينة اليسرى إلى البطين الايسر عبر الدسام التاجي ويكون هذان الدسامان بحالة انفتاح تام.

٢ ـ طور الانقباض الاذيني : وهو عامل مساعد على إِتمام فراغ الأُذينتين من الدم ، فيبدأ نظم القلب عن تنبيهات تصدر من العقدة الجيبية الأُذينية ( وتسمى عقدة كايت فلاك ) ، ويبلغ عدد هذه التنبيهات من ١٢٠ ـ ١٣٠ في الدقيقة ، ويتبع اختلاف ذلك عمر الإنسان وبنيته وحالته الصحية والرياضة.

ثم يسير التنبيه عبر الألياف العضلية الأُذينية بسرعة ١ متر في الثانية ، فيحرض

٣٢٦

الألياف الأُذينة على التقلص ، لذلك تنقبض فوهات الأوردة التي اتى منها الدم إلى الأُذينتين فيمتنع الدم من الرجوع خلالها ، لذلك يندفع الدم بكامله إلى البطينين.

٣ ـ طور الانقباض البطيني : يصل التنبيه إلى العقدة الأُذينية البطينية ( وتسمى عقدة تاوارا ) ، عبر الألياف العضلية الأُذينية ، وذلك بمعدل ٤٠ ـ ٦٠ في الدقيقة ، وسرعته بمعدل ٢٠ سم في الثانية ، ثم يسرع التنبيه عندما يصل إلى ألياف بوركنج بمعدل خمسة أمتار في الثانية ، ثم يخترق العضلة القلبية بمعدل نصف متر في الثانية ، فيبدأ تنبيه البطينين فينقبضان وينغلق بذات الوقت الدسام التاجي في الأيسر والدسام مثلث الشرف في الأيمن ، وبذلك يندفع الدم من البطين الأيسر إلى الشريان الأبهر عبر دسام الأبهر ، ومن البطين الايمن إلى الشريان الرئوي عبر دسام الرئوي.

يذهب الدم المرجع في الشريان الرئوي ، حيث يتفرع كثيراً ، وتقوم الرئتان بتموينه بالأُوكسجين بعملية الشهيق ، وتأخذ منه غاز الفحم بعملية الزفير ثم يعود الدم المؤكسج إلى الأُذينة اليسرى عن طريق الأوردة الرئوية ، ويُدعى دوران الدم هذا بالدوران الصغير. أما الدم المؤكسج في الشريان الابهر فيذهب عبر الشرايين إلى كافة أنحاء الجسم ، حيث يصبح مرجعاً ، ويعود إلى الأُذينة اليمنى للقلب عن طريق الوريدين الأجوفين والوريد الإكليلي ، ويُدعى دوران الدم هذا : بالدوران الكبير.

ومن الجدير معرفته أن الشرايين الإكليلية التي تروي عضلة القلب ذاتها تنشأ من الشريان الأبهر فوق الدسام الأبهري بقليل ، لذلك يزداد مرور الدم فيها وتزداد تروية القلب بطور الاسترخاء أكثر من طور الانقباض ، كما يتعلق جريان الدم فيها بقوة ضغط الدم ، ومرونة الشريان الأبهر ، ووجود النسيج الشحمي المحيط بهذه الشرايين بمقادير طبيعية ، وعدم وجود تصلب في جدرانها.

( الامراض الشائعة ص ١٧٤ ـ ١٨٣ ).

* الإسراف في شرب القهوة :

يشير علماء جامعة « جونز هوبكنز » الأمريكية أن الأشخاص الذين يسرفون

٣٢٧

في شرب القهوة معرضون أكثر من غيرهم للأمراض القلبية والذبحة الصدرية. كما ثبت علميا أن الإفراط في شرب القهوة يؤدي (١) إلى التوتر العصبي والأرق ، كما يسبب مشكلات في الهضم تنتج عن بعض المحتويات مثل : « حامض التانيك » الذي يلهب الغشاء المخاطي للمعدة ، وقد شهدت السنوات الأخيرة تزايداً ملحوظاً في الهجوم على القهوة لما تحتويه من مادة الكافيين ، وأهم أضرار هذه المادة إِجهاد القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، وتوتر الأعصاب ، والإصابة بالسرطانات ، وخاصة سرطان البنكرياس.

وينصح العلماء بعدم الجمع بين التدخين والإفراط في شرب القهوة ، وذلك في محاولة للتخفيف من مخاطر الإصابة بالقلب ، وقد اكتشف أحد العلماء أن للقهوة خطراً جديداً يهدد النساء. وأسفرت بحوثه على ان القهوة تحول دون امتصاص أجساد النساء للحديد ، مما يسبب لهن مشاكل في التغذية ، وخاصة أثناء الحمل ..

وجاء في بحوث علمية أن احتساء القهوة مع الوجبات أو بعدها ، يقلل من امتصاص الحديد بنسبة ٥٠% وقد قيل ان شرب أكثر من خمسة فناجين قهوة يومياً يعرض المرأة الحامل إلى الإِجهاض ، ويعرض حياة المرضعات للخطر ، ويسبب تشوهات خلقية للجنين.

وقد أجرى أخيرا البروفيسور « بول هيوارد » بحوثاً وتجارب خرج منها إلى أن نسبة الكولسترول في الدم قد انخفضت بمعدل متوسط مقداره ٤٠ مليجراماً / مليمتر ، عند الذين امتنعوا عن شرب القهوة .. أما المجموعات التي لم تتوقف عن

__________________

(١) أثبتت أحدث الأبحاث العلمية أن كل المشروبات التي تحتوي على مادة « الكفايين » تؤدي إلى إثارة الجهاز العصبي اللاإرادي .. ومن هذه المشروبات : القهوة والشاي وأي مشروب يحتوي على الكولا .. وقد تأكد أن تعاطى هذه المشروبات يسبب حدوث زيادة في ضربات القلب ، وتؤثر العضلات مع سرعة الغضب والتصرفات العصبية. ولقد ثبت أخيراً أن أحد أسباب حدوث الصداع هو هبوط نسبة الكفايين في الجسم.

٣٢٨

تناول القهوة فقد استمرت نسبة الكولسترول على معدلها ، ولم يطرأ عليها أي تغيير (١).

وقد تبين أن الإسراف في شرب القهوة أو أي مشروب آخر يحتوى على الكفايين يؤدي إِلى إِرتفاع معدلها الدائم في الجسم ، فإذا انخفض هذا المعدل شعر الإنسان على الفور بالصداع .. فإِذا أسرع المصاب بالصداع بشرب القهوة فإنه يرفع النسبة إلى معدلها المرتفع غير العادي ، وبذلك يختفي الصداع .. وهكذا يكون من المفضل عدم الإسراف في شرب القهوة ، حيث ثبت علمياً أن الإِكثار منها يؤدي إِلى حدوث الاكتئاب .. فمادة الكفايين تؤثر على معدلات إِفراز الهرمونات العصبية المسئولة عن المزاج .. وهكذا فإن كثرة شرب القهوة تؤدي إِلى اضطراب إِفراز هذه الهرمونات .. وتكون النتيجة الإِصابة بالاكتئاب (٢) ( ثبت علمياً ص ٥٧ و ٥٨ ).

__________________

(١) القهوة والشاي هل هما نعمة أم نقمة. بحث منشور بالمجلة العربية ـ مايو ١٩٨٦ ( بتصرف ).

(٢) من بحث منشور بصحيفة الاخبار اليومية للاُستاذ الدكتور أحمد عكاشة ، رئيس قسم الأمراض النفسية والعصبية بكلية طب عين شمس ( بتصرف ).

٣٢٩

( حرف الكاف )

الكبد

الكبد (١) : عضو كبير في اعلى الجزء الايمن من البطن ، يساعد في تصفية الدم من الاوساخ ، وفي تكوين مواد ضرورية للجسم. ( مرشد العناية الصحية ص ٣٨٣ ).

زراعة الكبد

طبياً نجد أن عملية زرع الكلى اصبحت شبه روتينة ، ولقد تم نقل الكلى لآلاف المرضى ، فهل صح ام خطأ ان العلم يتوصل ايضاً لزراعة الكبد ؟

صح : ويزرع الاطباء اليوم عدداً من الكبد يضاهي عدد ما يزرع من القلوب.

وفى السنة الماضية اُجريب حوالي الف عملية زراعة للكبد في جميع انحاء العالم ، ويقول البروفسور يسموت الذي اجرى ٥٣ عملية زرع كبد عام ١٩٨٦ و ٤٠ عملية خلال الستة اشهر الاُولى من [ عام ] ١٩٨٧ : « إن الاُمور تسير من حسن إلى احسن ، ولم تعد العملية عملية انقاذ بل عملية تامة الشروط ، وتصل نسبة الحياة إلى ٨٧ % خلال سنة و ٧٠ % خلال خمس سنوات ... » « ويستعيد المرضى بسرعة نشاطاتهم العادية ، ووصل الامر إلى الحمل والوضع بصورة طبيعية لدى بعض النساء ( سين جيم ج ١٤ ص ٣٠٦٧ ).

__________________

(١) الكبد : غدة محمرَّة تزن كيلوغرام ونصف وتعمل خلاياه بما يصل إلى السبعين وظيفة من وظائف الجسم الهامة والتي بدونها لا يعيش الجسم اكثر من ساعات محدودة معدودة.

٣٣٠

رحلة سياحية إلى مركز الجمارك العام ( الكبد )

قال د. خالص جلبي كنجو : بعد أن يصل الطعام إلى المعي الدقيق تتدفق عليه عصارات قادمة من الكبد والمعثكلة (١) لهضم الطعام وتحليله إلى عناصره الأولية ، وهكذا يتحلل السكر والبروتين والدسم وغيره ، تنشأ عمليات معقدة تشترك فيها عشرات الخمائر من أجل إيجاد الصيغة المناسبة لوضع المواد حتى يمكن إدخالها من زغابات (٢) الأمعاء ، وننظر فنرى بستاناً عجيباً من الزغابات وهي تتراقص على طول نفق الأمعاء ، وكأنها السنبل الأخضر تداعبه النسمات الرخية ، ويبلغ هذا الحقل السحري من الزغابات رقماً عجيباً حيث يوجد في السنتمتر المربع الواحد ثلاثة آلاف زغابة فكم سيبلغ العدد يا ترى في كافة الأمعاء ، خاصة وأن طول هذا النفق يبلغ ثمانية أمتار ، ويفرش سطحاً يبلغ (٤٨) ثمانية وأربعين متراً مربعاً ، أي أن عدد الزغابات يصل في المعي الدقيق (١٤٤٠) مليون زغابة معوية ، ويقع خلفها سطح دموي يبلغ (١١) متراً مربعاً ومعه (٥) أمتار مربعة من اللنف ، لأن العِرق اللنفاوي هو الذي ينقل الدسم بشكل رئيسي.

وكل زغابة معوية عالم بذاته فهي مؤلفة من شريان (٣) ووريد دموي وعرق

__________________

(١) المعثكلة : غدة الپنكر ياس ( موسوعة جسم الإِنسان ص ٥٥ ).

(٢) الزغابات : نتوءات إِصبعية دقيقة تصطف داخل المعى الدقيق ، تسمح الزغابات للمغذيات بعد إِكتمال عملية الهضم بالمرور إِلى مجرى الدم بسرعة. ( موسوعة جسم الإنسان : ص ١٠٥ ).

(٣) تقوم الشرايين ـ وخاصة الكبيرة منها ـ بدور هام في تنظيم ضغط الدم ، فمن المعلوم أن الشرايين تملك طبقة سميكة من الألياف المرنة وهذه الألياف تتمدد عند انقباض القلب فيضيع قسم من ضغط الدم نتيجة لهذا التمدد.

أما إذا تصلبت الشرايين وضعفت مرونتها نتج عن ذلك ارتفاع الضغط الشرياني.

٣٣١

لنفاوي كما يوجد على سطحها الخارجي المطل على لمعة المعي طبق من العصيات الصغيرة المترابطة التي تقدر ب‍ (٣٠٠٠) في كل خلية أي يبلغ عددها في الملمتر المربع الواحد (٢٠٠) مليون فكم ستبلغ في سطح الأمعاء كلها ؟!

هنا في هذا المكان يتحول الطعام إلى سائل من نوع خاص حتى يمتص ، وهنا تُرتَّب جوازات السفر حتى يمكن عبور الغشاء المخاطي ، والدخول إلى الزغابة المعوية وبالتالي إلى الدم الداخلي حتى يمكن الوصول إلى الكبد (١) ، لأن الأوردة التي تنقل محتوى الأغذية المختصة من الأمعاء تنقل بواسطة الوريد الباب ، وهذا يصل اولاً إلى الكبد مركز الجمارك العام.

ولنحاول تدبير جواز سفر وهو الاتفاق مع إحدى الخمائر التي تنقلنا إلى الداخل لنرى نهاية هذه الرحلة الاسطورية ، ثم لنمشي مع تيار الدم وبعد فترة قصيرة تلقي بنا عصا (٢) الترحال إلى الجزيرة السحرية وهي عالم الكبد حيث نرى غدة محمرة تزن كيلوغرام ونصف (٣) ، وتعمل خلاياها (٤) بنفس العمل ، إن هذه الغدة

__________________

يبلغ طول شرايين الإنسان مع العروق الشعرية بما يعادل ٩٠ كيلومتراً.

( الامراض الشائعة : ص ١٨٣ )

(١) قال الإمام الصادق (ع) : « كانت الكبد حدباء لتثقل المعدة وتقع جميعها عليها فتعصرها ليخرج ما فيها من بخار ». ( طب الإمام الصادق (ع) : ص ٢٦ في مناظرته (ع) مع طبيب هندي ).

(٢) لمّا قُتل الإمام علي تمثلت عائشة بقول الشاعر :

فأَلقت عصاها واستقر بها النوى

كما قرَّ عيناً بالإِياب المسافر

( مع رجال الفكر بالقاهرة القسم الأول : ص ١٣٩ )

(٣) الكيلوغرام : ١٠٠٠ غرام.

(٤) إن الذي يثير الدهشة في المجالات العلمية : هو أن خلايا الكبد تتجدد مع الزمن. ( نفحات من الإعجاز الطبي في القرآن الكريم : ٨٩ ).

٣٣٢

تقوم بما يصل إلى السبعين وظيفة من وظائف الجسم (١) الهامة والتي بدونها لا يعيش الجسم أكثر من ساعات محدودة معدودة ، فما هي هذه الوظائف على وجه الإجمال ؟

ندخل إلى الكبد مع الوريد الباب ، فيتفرع بنا إلى فروع أدق ، وهكذا نمشي في هذه المتاهة حتى نصل إلى التفرعات الأخيرة حيث تصل المواد إلى مراكز العمل الداخلية فما هو عملها ؟

في هذا المركز مستودعات التخزين العظيمة للسكر والبروتين والدسم والماء والدم ، والفيتامينات حيث يُختزن الفيتامين ب ١٢ وفيتامين C ( ث ) وفيتامين ( آ ) وغيره ، وهذا التخزين متحرك وليس بثابت ، فهو كالمحطة ركاب نازلون وركاب صاعدون والمواد في حركة دائمة وتبدل دائم.

وقصة تنظيم السكر التي تحدثنا عنها فيما سبق قصة عجيبة نضيف إليها أن الانسولين هو الهرمون الأساسي الذي ينظم عمل السكر وقد استطاع العالم سانجر أن يكتشف تركيبه بعد جهود دامت عشر سنوات ، وعُرف أنه مركَّب من سلسلتين من الأحماض الأمينية في السلسلة الأُولى ثلاثون حمضاً أمينياً ، وفي السلسلة المناظرة واحد وعشرون حمضاً أمينياً ، وبينهما جسور كبريتية مضاعفة وفيه (٧٧٧) جوهراً.

وهكذا يعد الكبد من أعظم مستودعات التخزين في الجسم ، ولكن هذا المخزن لا تنقطع فيه الحركة ، كما أن فيه تحولات مدهشة ، فالسكر عندما يخزن يكثف إلى الغليكوجين ، كما ينحل إلى غلوكوز عندما يراد إطلاقه إلى الدوران ، وهذا

__________________

(١) للكبد دور في القوة الجنسية رغم كونها تستمد نشاطها من الغدد الجنسية غير أنها لا تعمل إلا بمساعدة الكبد. ( نفحات من الإعجاز الطبي في القرآن الكريم : ٨٨ ).

تتولد الكريات الحمر عند الجنين بواسطة الكبد. نفس المصدر : ٩٧.

٣٣٣

الاختزان عجيب في تنوعه ، فالمستودعات العادية لا يمكنها أن تخزن الجوامد والسوائل وبقرب بعضها البعض ، بينما يقوم الكبد بتخزين السكر والبروتين والدسم والماء والدم والأملاح والفيتامينات وبشكل محوَّر. وقدرة الكبد في اختزان الدم تجعله احتياطياً محترماً في حالات احتياج البدن للدم ، كما تجعله يتدخل في تنظيم كتلة الدم الجوالة ، وبالتالي في ضغط الدم (١) و (٢).

وأما عمليات التكوين فهي أغرب ، فمن الكبد يتم تصنيع بروتينات الدم وهي الالبومين والغلوبولين والفيبرنوجين والبروترومبين والهيبارين ، والأجسام الضدية والعوامل المتدخلة في تخثر الدم (٣) كالعامل الخامس والسابع. وهذه الأسماء التي أوردناها تحتاج كل كلمة إلى العديد من الصفحات لكي تشرح على الوجه الأكمل. فمثلاً موضوع تخثر الدم ـ حيث تشترك العديد من العناصر في إيجاده ـ المهم فيه هنا هو الاتزان العجيب في ميوعة الدم وتخثره ، فتخثر الدم يحدثه البروترومبين بينما يحدث ميوعته الهيبارين ، ومن اتزان هذين العنصرين ينساب الدم في العروق كأفضل ما يكون ، ينقل الغذاء والأكسجين ويعود حاملاً غاز الفحم وفضلات

__________________

(١) ضغط الدم : يُقصد بضغط الدم باللغة الطبية مقدار الضغط داخل الشرايين الجهازية التي تشمل الأبهر وتفرعاته.

أما من الناحية الوظيفية فيعني الضغط داخل تجاويف القلب الأربعة أثناء التقلص والانبساط ، إضافة إلى الشرايين والأوردة الشعرية.

ويكون ضغط الدم في أعلى مستواه عند تقلص البطين الأيسر ، وعندها يرتفع الضغط داخله إلى ١٢٠ ملم زئبق ويؤدي ذلك إلى انفتاح الصمامات شبه الهلالية الواقعة في بداية الشريان الأبهر. ( نفحات في العلم والمعرفة الطبية : ص ١٤٦ ).

(٢) مضادات ارتفاع ضغط الدم : وهي تخفض ضغط الدم ، وتأثيراتها الجانبية هي الدوار ، والطفح الجلدي ، والعجز الجنسي ، والكوابيس. ( دليل الأسرة الصحي : ج ٣ ، ص ١٥ ).

(٣) تخثر الدم : هو التجلط يقال تجلط الدم : تجمد داخل الأوعية الشعرية وخارجها.

٣٣٤

الاحتراق ، ولو زادت نسبة أحد هذين العنصرين بمقدار طفيف جداً لكان هذا معناه تخثر الدم أي تجلطه وانقلابه إلى أشبه ما يكون بالوحل ، كما أن العكس يجعل الدم في ميوعته كالماء (١) وبهذا الاتزان البديع ينساب الدم في مجاريه محتفظاً بلزوجته ، قائماً بوظائفه.

ويعلم الكبد أن الحديد والنحاس والفيتامين ب ١٢ تتدخل كلها في صناعة الدم ، لذلك فهو يحتفظ بها في مستودعات التخزين لكي ترسل حسب الحاجة ، فكيف تقوم بهذه الخلايا هذه الوظائف كلها ؟

ومن هذه التفاعلات المعقدة المضطرمة تنتشر الحرارة ويعم الدفء في الأحشاء فتطمئن إلى سير العمل وروعة البناء وإحكام التكوين.

ونقف أخيراً أمام اصطياد الجراثيم (٢) والصباغات والمواد السامة ، وهي التي جعلتنا نسمي الكبد مركز الجمارك العام لأنه يفتش الدم القادم فيُبعد المشبوه ويمرر الطبيعي فإذا ما لوحظ أن هناك من يعبث بالنظام تصدى له بطرق يعجز عنها أعقل العقلاء.

هذه العملية هي ما تسمى بتعديل السموم ، فالسموم الداخلة إلى البدن يقوم الكبد بإيقاف أذاها بعدة طرق :

أولها : الاعتقال وإلقاء القبض على المجرم الضار حيث توضع في يديه الأقفال

__________________

(١) تفوق لزوجة الدم لزوجة الماء بخمس مرات.

(٢) مضادات للجراثيم : وهي مواد ( مشتقة من الكائنات الحية مثل الفِطْر أو البكتيريا ) تقتل أو توقف نمو البكتيريا في الجسم ، وكل نوع منها فعال ضد نوع معين من البكتيريا ، وتأثيراتها الجانبية : هي الغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال.

أما محاذيرها فتكمن في عدم إكمال الجرعات الموصوفة دائماً مما يؤدي إلى معاودة الإصابة حيث تصبح المعالجة أكثر صعوبة ( بسبب مقاومة البكتيريا للمضاد ). ( دليل الاسرة الصحي : ج ٣ ، ص ١٤ ).

٣٣٥

ويرسل مخفوراً إلى المراكز التي تتولى طرحه خارج البدن ، وهي ما تعرف بالازدواج الكبريتي أو الغلوكوروني ، أو الازدواج مع الحمض الأميني ، وهي طريقة كيمائية ـ حيث يرسل معه شرطي للرقابة يقوم بإيصاله إلى المركز الذي يتولى طرحه خارج البدن والشرطي هنا كماترى هو الكبريتات أو الحمض الأميني أو الحمض الغلوكوروني ، أو أن هناك طريقة آلية فيزيائية تستعمل مع الزئبق حيث يدفع إلى المنحدرات التي تتلقفه وترسله إلى المناطق التي تتولى طرحه خارج البدن وهي هنا الطرح عن طريق الأقنية الصفراوية إلى الأمعاء الدقيقة فالأمعاء الغليظة حيث ينطرح مع الغائط (١).

ولكن يحدث أن يوجد بعض المجرمين شديدي الخطر الذين يخشى من أن يتملصوا من يد الشرطي أو يفتكوا به ، أو الذين لا يجدي معهم الدفع والطرح ، فالطريقة المناسبة إذن هي السجن والاعتقال المديد ! وهكذا يحتجز المورفين والستركنين. ومن المعلوم أن السجون الإصلاحية تقوم بإرشاد المجرمين حتى إذا اطمأنت ألى عدم ضررهم في المجتمع أخرجتهم من السجون مرة أُخرى ، وهكذا يفعل الكبد مع هذه المواد حيث يطرحها بشكل بطىء بحيث إنها لم تعد تحدث الضرر في البدن.

وبالإضافة إلى هذا توجد الشبكات المنتشرة في الكبد التى تصطاد الجراثيم والأصبغة ، وهي أشبه بدوريات الشرطة التى تقف عند المفارق ، والمراكز الحساسة ، وهي ما تعرف بالشبكة الإندوتليالية ، وهكذا يتخلص البدن من أذى السموم

__________________

(١) الغائط : اسم فاعل ، السهل المنخفض من الأرض ، وكنوا به عن التبرز والبراز ، وهو المكان المنخفض من الأرض لقضاء الحاجة.

البراز : هو كناية عن ثفل الغذاء ، وهو الغائط. ( مفتاح الطب : ١٦٧ ) بالثاء والفاء.

البراز : بكسر الباء المواد المطروحة من الأمعاء عند التبرز. ( المعجم الوسيط ).

٣٣٦

والجراثيم والأصبغة. ولكن ما هى الحالة عندما يزداد ورود المواد السامة إلى الكبد فلا تستطيع التعديل ولا تكفيها المنفردات والزنزانات والسجون الجماعية ؟ هنا تحدث ثورة المساجين وهكذا يتدمر الكبد ويضطرب حبل النظام وتعم الفوضى ويتخرب الجسم ، هذا ما يحدث تماماً في الحالة المعروفة بتشحم الكبد أو تشمع الكبد حيث يؤدي تناول الخمر المستمر إلى تشمع الكبد (١). ومعنى تشمع الكبد الحكم بالإعدام البطيء على المصاب ومن هنا ندرك معنى تحريم الخمر في الإسلام ، ولماذا حرمت أمريكا الخمر على شعبها.

إن أمريكا أصرت على تحريم الخمر عام (١٩١٩) ميلادي وأصرت على التحريم أربعة عشر عاماًكاملة ، وحدث خلالها الشيء العجيب ، بليون نشرة تشرح أضرار الخمر ، (٤٠٤) مليون دولار مصادرات ، (١٦) مليون دولار غرامات ، سجون (٥٣٢٣٣٥) شخص ، إعدامات رمي بالرصاص (٣٠٠) شخص ، ومع كل هذا زاد عدد مصانع الخمر إلى عشرة أضعاف ، ولكن بشكل سري ! وأصبحت تجارة الخمر المحظورة تجارة مربحة ، سخرت الأساطيل والإمكانيات والقوى لصد الشعب عن هذه العين الآسنة ، ولكنه لم يرتدع لأن التكاليف لا تبنى إلا على أساس الإيمان ، وهكذا فعل الإسلام بنى العقيدة ورسخها ثم جاء بالتكاليف فحرمت الخمرة ونجحت التجربة بآيات قليلة ، وبركة تحريم الخمر سارية في بلاد الشرق حتى اليوم من أثر تلك التربية حيث لا يشكل عدد مدمني الخمر بالنسبة إلى العالم الغربي شيئاً يذكر.

ومن رحلة التخزين والتحويل والقلب والتكثيف والحل وتعديل السموم ،

__________________

(١) يعد الإدمان على الخمر من أهم أسباب تشمع الكبد. حتى ان الاشتباه بهذا المرض يجعل الطبيب يسأل مريضه بشكل روتيني هل تشرب حليب السباع ( سخرية منه أي الخمر ). ( الطب محراب الإيمان : ٢٦٨ حاشية ).

٣٣٧

وادخار المواد ، وإفراز المصنوعات ، وتكوين البروتينات ، وبعد كل هذا نقف قليلاً لنوجه سؤالاً إلى الأطباء والعلماء العقلاء الذين يمرون على هذه الآيات وهم عنها معرضون ! أجيبونا على هذه الدقة العظيمة من صممها ؟ وعلى هذه الروعة الكامنة مَن هندسها ؟ وهل تقود هذه الى الخشوع والتبتل أم إلى الشرود والجفاف ؟ وهل تعمق الإيمان أم تزعزع اليقين ؟ وهل تفتح ينابيع الرحمة أم توصدها وتجعل القلب كقساوة الحجر ؟ أم تقود إلى الانكباب على المتاع الرخيص والانقياد إلى الملذات والشهوات وحب الجاه ؟ أم أن هذه المعلومات تعمق الهوة ما بين العلم والدين والأطباء والخالق الذي فطرهم ؟ ام ان الطب صومعة كفر وزاوية إلحاد أم أن الطب يقود إلى الانفلات وجم الفتات وتقليب الصفحات ؟ وتكديس أوراق البنكنوت ! اللهم لا ...

( ايحسب الإنسان ان يترك سدى الم يك نطفة من مني يمنى ثم كان علقة فخلق فسوى فجعل منه الزوجين الذكر والانثى اليس ذلك بقادر على ان يحيى الموتى ) سورة القيامة. ( الطب محراب الإيمان ص ٢٦٣ ـ ٢٦٩ ).

٣٣٨

( حرف اللام )

اللباء

لباء (١) : اول الحليب الذي يفرزه صدر المرأة للرضاعة ، وهو سائل يبدو كالماء إلاّ انه غني بالبروتينات (٢) ، ويساعد على حماية جسم الطفل من الالتهابات. ( مرشد العناية الصحية : ص ٣٨٣ ).

لماذا يتدفق اللبن في صدر المرأة عند الولادة ؟ :

ثبت علمياً أن صدر المرأة الحامل يكون مهيئاً للإرضاع عن طريق هرمون « البرولكتين » .. وهو الهرمون الذي يساعد على توسيع القنوات الخاصة بلبن الرضاعة في الصدر .. إِلى جانب أن هذا الهرمون يملأ هذه القنوات بالمادة الأولية الصفراء « الصمغية » والمسماة « الكلوزتروم » .. وعند الولادة تحدث عملية إثارة نفسية لغريزة الأُمومة ، فتواصل الغدة النخامية (٣) إفراز « البرولكتين » الذي يجعل اللبن يتدفق في

__________________

(١) قال الدكتور محمد رفعت من المعروف انه قبل إدرار اللبن ينزل سائل اصفر « لبن المسمار » وهو مفيد للطفل ، من حيث تغذيته وتليين امعائه ، فلا خوف من هذا السائل. ٠الغذاء يغني عن الدواء ص ١٤١ ).

(٢) بروتين : واحد من ثلاثة مصادر رئيسية للسعرات الحرارية في الغذاء ، يجهز البروتين الجسم بالمواد اللازمة لبناء خلايا الدم ، انسجة الجسم ، الهرمونات ، العضلات وغيرها ، وهو يوجد في اللحوم ، البيض ، الحليب ، وبعض الخضار والنشا. ( مرض السكر ص ٥٤١ ).

(٣) ـ الغدة النخامية : تحثُّ الغدد الصماء وتنسق اعمالها ، وتصنع هرمون النمو الذي ينظم نمو

٣٣٩

صدر الاُم وينظمه.

( ثبت علمياً ص ١٨٦ ).

منافع ومضار اللحم

قال رسول الله صلى‌الله‌عليه‌وآله‌وسلم : « مَن أكل اللحم أربعين يوماً صباحاً قسا قلبه » (١).

قال القليوبي : « إن أكل اللحم مرتين في اليوم يورث ضعف القوى » (٢).

قال الدكتور أمين رويحة :

إن الإفراط من تناول اللحم يلعب دوراً في إصابة ( الأوعية الدموية ) بالتصلب وتحدث اللحوم تكاثراً مرضياً في ( كريات الدم الحمراء ) وتكوِّن الخثرات ( الجلطة ) ، وحصاة المرارة ، والبروستات (٣) ، وتكوِّن الورم الضلي في الرحم غالباً ـ السرطان ـ (٤).

قالت د. لطيفة سهيل نجم : « إن أنواع التغذية باللحوم : أسوأ أنواع التغذية اقتصادياً وأفقرها قوة بالنسبة لحاجة جسم الإنسان ، فإن اللحم عند تفككه ( هضمه ) وتمثيله غذائياً يخلف عدداً من ( الحوامض ) التي تفسد التوازن ( القلوي ـ الحمض ) في الجسم مما يسبب تراكم حامض ( البوليك ) العسير التحلل في أنسجة الجسم ،

__________________

الجسم خلال الطفولة ( دليل الاسرة الصحي ج ١ ص ١٢ ).

(١) طب النبي : ص ٢٤.

(٢) تذكرة القليوبي في الطب والحكمة.

(٣) أعراض تضخم البروستات التي يحس بها المصاب : فهي الشعور بحصر البول والصعوبة والاحساس بالحرقان أثناء التبول وبعده ، وملاحظة نزول البول بدون اندفاع ، بحيث يقع عند الوقوف بين القدمين أو نزوله متقطعاً ، وكذلك الشعور بحرقان في الشرج. ( شباب في الشيخوخة ).

(٤) أخطاء التمدن في الأغذية : ص ٢٧٠.

٣٤٠